© Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

Bereits seit mehr als 260 Jahren befindet sich das Weingut in Familienbesitz. Der königlich-preußische Forstmeister Ferdinand Geltz führte den Betrieb Anfang des 20. Jahrhunderts in die Spitze der Region, das Weingut ist Gründungsmitglied des Großen Rings; seit 1947 trägt es den Namen Forstmeister Geltz-Zilliken. Hans-Joachim Zilliken hatte nach seinem Geisenheim-Studium die Verantwortung im Keller übernommen, seit 1981 führte er das Weingut, und seit 2007 wurde er im Betrieb unterstützt von seiner Tochter Dorothee, ebenfalls Geisenheim-Absolventin. Inzwischen hat Dorothee Zilliken das Weingut übernommen, 2016 wird der erste Jahrgang sein, den sie in eigener Regie ausbaut. Daneben hat sie auch noch die Position der stellvertretenden Vorsitzenden im Großen Ring übernommen. Ihre wichtigste Lage ist der Saarburger Rausch (Devonschiefer, Diabas), wo sie 10 Hektar Reben besitzt. Hinzu kommt ein Hektar im Ockfener Bockstein (Devonschiefer, Quarz). Die Zillikens bauen ausschließlich Riesling an, alle Weine werden im Holz ausgebaut. Der Name Zilliken steht für klassischen Saar-Riesling - Saar-Riesling mit enormem Reifepotenzial. Zilliken-Rieslinge stehen für Eleganz und Frische, sie sind immer reintönig, lebendig und komplex, dabei lang und nachhaltig. Lange Zeit stand der Name Zilliken für süßen und edelsüßen Saar-Riesling, zuletzt aber sind die trockenen Weine wichtiger geworden: 2011 hatte Hans-Joachim Zilliken sein Sortiment im trockenen und feinherben Segment etwas differenziert, neben Gutsriesling gibt es seither einen Ortsriesling, trocken auch in einer "Alte Reben"-Variante; der Spitzenwein im trockenen Segment ist das Große Gewächs aus dem Rausch, von dem künftig ein Teil später auf den Markt gebracht werden soll, die feinherbe Variante wird Diabas genannt. Der Einstieg im feinherben Sortiment nennt sich dagegen Butterfly und existiert seit 2002 - es handelt sich stets um einen saftigen, oft leicht cremigen Wein, dessen Etikett aus dem im Weingut üblichen Rahmen fällt.

Lagen:

Rausch (Saarburg)
Bockstein (Ockfen)

Aktuelle Weine:

2015    Riesling trocken
2015    Riesling trocken "Alte Reben" Saarburg
2015    Riesling "GG" Rausch
2015    Riesling "Butterfly"
2015    Riesling "feinherb" Saarburg
2015    Riesling "Diabas" Rausch
2015    Riesling Kabinett Bockstein
2015    Riesling Kabinett Rausch
2015    Riesling Spätlese Rausch
2015    Riesling Auslese Rausch
2015    Riesling Auslese Nr. 5-16 Rausch
2015    Riesling Auslese Nr. 2-16 "Lange Goldkapsel" Rausch