© Andreas Durst

Weingut Rudolf Fürst

Monika und Paul Fürst errichteten 1979 ihr Gutsgebäude in den Weinbergen am Centgrafenberg. Sie besitzen neben Weinbergen im Centgrafenberg und im Hundsrück in Bürgstadt auch 4 Hektar im Volkacher Karthäuser. Allein ihnen ist es zu verdanken, dass der Centgrafenberg in Bürgstadt allen Weinkennern in Deutschland ein Begriff ist. Im vergangenen Jahrzehnt hat Paul Fürst, heute im Betrieb unterstützt von Sohn Sebastian, der sich vor allem um den Ausbau der Rotweine kümmert, ein Projekt gestartet im Klingenberger Schlossberg. 2004 hat er seinen ersten Wein in Klingenberg gemacht, von den alten, vorhandenen Reben. 2008 war der erste Jahrgang als "Großes Gewächs", der Schlossberg-Spätburgunder ergänzt seither die Großen Gewächse aus Centgrafenberg und "Hunsrück" (erstmals 2003 erzeugt), der inzwischen wieder "Hundsrück" heißen darf, nachdem die alte Einzellage wieder anerkannt und in ihrer ursprünglichen Schreibweise in die Lagenrolle eingetragen wurde. Spätburgunder ist ihre wichtigste Rebsorte, dann folgen Riesling, Weißburgunder, Silvaner, Frühburgunder und Chardonnay. Das weiße Segment ist gegliedert in die "pur mineral" genannten Gutsweine, die Lagenweine vom Centgrafenberg, die zukünftig die neue Lagenbezeichnung Bürgstadter Berg tragen sollen, sowie den Riesling Großes Gewächs aus dem Centgrafenberg; daneben gibt es den Chardonnay aus dem Karthäuser und den Weißburgunder R aus dem Centgrafenberg.

Lagen:

Centgrafenberg (Bürgstadt)
Hundsrück (Bürgstadt)
Schlossberg (Klingenberg)
Karthäuser (Volkach)

Aktuelle Weine:

2015    Silvaner "pur mineral"
2015    Weißer Burgunder "pur mineral"
2015    Riesling "pur mineral"
2015    Riesling Bürgstadter
2015    Silvaner Centgrafenberg
2015    Riesling Centgrafenberg
2015    Riesling "GG" Centgrafenberg
2014    Weißer Burgunder "R" Centgrafenberg
2014    Chardonnay Karthäuser
2015    Rieslaner Auslese
2014    Spätburgunder Bürgstadter
2014    Spätburgunder Centgrafenberg
2014    Spätburgunder Klingenberger
2014    Frühburgunder "R" Centgrafenberg
2014    Spätburgunder "GG" Centgrafenberg
2014    Spätburgunder "GG" Schlossberg
2014    Spätburgunder "GG" Hundsrück