© Weingut Ludwig Honold

Weingut Ludwig Honold

Das Weingut wurde 1938 von Ludwig Honold gegründet und dann von seinem Sohn Theo auf die heutige Größe erweitert. Seit 1985 führt Ludwig Honold, der Enkel des Gründers, das Gut. 1999 ist das Weingut auf den 234 Meter hoch gelegenen Hummelberg oberhalb von Östringen ausgesiedelt. Ludwig Honolds Weinberge liegen in Östringen (Hummelberg, Rosenkranzweg, Ulrichsberg) und Malsch. Die Reben wachsen teils auf Lösslehm, teils auf Keuper und Buntsandstein. 70 Prozent der Rebfläche nehmen weiße Sorten ein: Müller-Thurgau, Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Auxerrois und Chardonnay. An roten Sorten gibt es Portugieser, Spätburgunder, Lemberger, Trollinger und Dornfelder. Zuletzt hat er pilzresistente Sorten gepflanzt: 2003 Cabernet Cortis und Cabernet Carbon, 2006 Muscaris und 2008 Cabernet Blanc, inzwischen eine weitere Versuchssorte; einen Hektar "Piwis" besitzt er insgesamt. Die Weißweine werden kalt vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut. Die Rotweine werden maischevergoren und dann in kleinen Holzfässern ausgebaut. In der angeschlossenen Brennerei werden Schnäpse, Tresterbrände und ein Bitterlikör erzeugt.

Lagen:

Hummelberg (Östringen)
Rosenkranzweg (Östringen)
Ulrichsberg (Östringen)

Aktuelle Weine:

2015    Auxerrois trocken
2015    Weißburgunder trocken
2015    Grauburgunder trocken
2015    VB Cal 6-04 Spätlese trocken "Weitblick"
2015    Cabernet Blanc Spätlese trocken Östringer Ulrichsberg
2015    Sauvignon Blanc Spätlese trocken Östringer Rosenkranzweg
2015    Muscaris Spätlese Östringer Ulrichsberg
2015    Rosé trocken
2012    Spätburgunder Spätlese trocken Östringer Hummelberg
2012    Cabernet Cortis Spätlese trocken Östringer Hummelberg
2012    Spätburgunder & Cabernet Cortis Spätlese trocken