© Weingut Dr. Eva Vollmer

Weingut Dr. Eva Vollmer

Eva Vollmer und Robert Wagner gründeten 2007 ihr eigenes Weingut. Sie ist Diplom-Ingenieurin für Weinbau, machte Praktika in Deutschland und Kalifornien. Ihr Vater Ottmar Vollmer führte einen typischen rhein­hessischen Gemischtbetrieb, die Trauben wurden an eine Genossenschaft abgeliefert. Die Weinberge von Eva Vollmer und Robert Wagner liegen in Ebersheim (Hüttberg), Gau-Bischofsheim (Herrnberg), Zornheim und Harxheim, seit einigen Jahren ist sie auch im Niersteiner Pettenthal vertreten. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Riesling und Weißburgunder sind die wichtigsten Rebsorten im Betrieb, es folgen Spätburgunder, Dornfelder, Silvaner und Scheurebe, Roter Riesling ergänzt inzwischen das Sortiment.

Lagen:

Hüttberg (Ebersheim)
Pettenthal (Nierstein)
Herrnberg (Gau-Bischofsheim)

Aktuelle Weine:

2013    Weißburgunder Sekt brut
2015    Weißburgunder trocken
2015    Scheurebe trocken "Kalkader" Ebersheim
2015    Silvaner trocken
2015    Spätburgunder "weißgekeltert" trocken Ebersheim
2013    Weißburgunder trocken "Halbstück" Gau-Bischofsheim
2014    Riesling trocken Ebersheimer Hüttberg
2014    Riesling trocken Gau-Bischofsheimer Herrnberg
2014    Riesling trocken Niersteiner Pettenthal
2015    Riesling "feinherb" "Tonmergel" Gau-Bischofsheim
2015    Spätburgunder "weißgekeltert" "feinherb"
2013    Dornfelder trocken Barrique