© Weingut Thomas Pfaffmann

Weingut Thomas Pfaffmann

Theobald Pfaffmann wollte seine Weine nicht mehr länger an den Handel abgeben und hat deshalb 1983 mit der Selbstvermarktung begonnen. Nach seiner Ausbildung zum Weinbautechniker und Praktika in Frankreich und Australien ist Sohn Thomas seit 2003 im heimischen Betrieb tätig und für den Ausbau der Weine verantwortlich, zum 1. Juli 2016 hat er das Weingut übernommen. Die Familie baut zu 60 Prozent weiße und zu 40 Prozent rote Sorten an. Die Rotweine werden maischevergoren und in Holzfässern, auch Barriques, ausgebaut. Die Weine werden überwiegend trocken angeboten.

Lagen:

Kaiserberg (Nußdorf)
Herrenberg (Nußdorf)

Aktuelle Weine:

2011    "Pan" Pinot Sekt brut
2011    "Pan" Rosé Sekt brut
2015    Sauvignon Blanc trocken
2015    Sauvignon Blanc trocken "Fumé"
2015    Grauer Burgunder trocken
2015    Weißer Burgunder trocken
2015    Riesling trocken "Kalkmergel"
2015    Auxerrois trocken Kaiserberg
2015    Gewürztraminer trocken "Zeitlos"
2015    Weißer Burgunder trocken "Zeitlos"
2015    Gewürztraminer "fruchtsüß"
2014    Sankt Laurent trocken