© Weingut Heiner Sauer

Weingut Heiner Sauer

Die Familie von Heiner Sauer betreibt schon sehr lange Weinbau, das Weingut in seiner jetzigen Form aber existiert erst seit 1987. Von Anfang an hat Heiner Sauer nach biologischen Grundsätzen gearbeitet und sich dem Bioland-Verband angeschlossen. Seine Weinberge liegen im Böchinger Rosenkranz (der einzigen Einzellage in Böchingen), in den Nußdorfer Lagen Herrenberg und Kaiserberg, im Godramsteiner Münzberg, im Frankweiler Biengarten, in der Gleisweiler Hölle und im Burrweiler Schäwer. Riesling und Weißburgunder sind seine wichtigsten Weißweinsorten, dazu gibt es Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer. Eine Spezialität ist der Grünfränkisch: Ein 1977 hinter dem Schloss in Böchingen gepflanzter vermeintlicher Weißburgunder, entpuppte sich als die alte, für ausgestorben gehaltene Rebsorte Grünfränkisch. Bei den Rotweinen setzt Heiner Sauer vor allem auf Spätburgunder und St. Laurent, daneben gibt es etwas Portugieser, Dornfelder, Heroldrebe und Merlot. Seit dem Jahrgang 2013 verzichtet Heiner Sauer auf Prädikatsbezeichnungen bei trockenen Weinen. 1998 gründete Heiner Sauer als Geschäftsführer und Teilhaber das ebenfalls ökologisch bewirtschaftete Gut Bodegas Palmera in Utiel-Requeña, wo ausschließlich rote Sorten angebaut werden: Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Lagen:

Rosenkranz (Böchingen)
- Zinkelerde (Böchingen)
Herrenberg (Nußdorf)
Kaiserberg (Nußdorf)
Hölle (Gleisweiler)
Schäwer (Burrweiler)
Münzberg (Godramstein)
Biengarten (Frankweiler)

Aktuelle Weine:

2015    Sauvignon Blanc trocken "Löss"
2015    Riesling trocken "Buntsandstein" Gleisweiler
2015    Grauburgunder trocken "Löss" Nußdorf
2015    Weißburgunder trocken "Kalkgestein" Godramstein
2015    Chardonnay trocken "Löss" Nußdorf
2015    Sauvignon Blanc trocken "Fumé" Böchinger Rosenkranz
2015    Grünfränkisch trocken Böchinger Rosenkranz
2015    Weißburgunder trocken Godramsteiner Münzberg
2015    Riesling trocken "Steinreich" Godramstein
2015    Riesling trocken Burrweiler Schäwer
2015    Gewürztraminer Nußdorfer Herrenberg
2012    St. Laurent trocken Böchinger Rosenkranz
2014    Spätburgunder trocken Godramstein
2012    Spätburgunder trocken Nußdorfer Kaiserberg