© Weingut Paul Schunk

Weingut Paul Schunk

Seit 1625 betreibt die Familie Schunk Weinbau in Bruttig im Cochemer Krampen. Paul Schunk baut vor allem Riesling an - vier Fünftel der Rebfläche sind mit dieser Sorte bestockt, dazu gibt es etwas Müller-Thurgau und Elbling. Seine Weinberge liegen in den Bruttiger Lagen Götterlay (Steillage mit graublauem, aber auch rotem Schiefer) und Pfarrgarten (Terrassen-Steillage mit grauem und rötlichem steinigem Schiefer, in der Paul Schunk wurzelechte Rieslingreben besitzt), im Fankeler Rosenberg (eine Südwest-exponierte Steillage mit steinigem Quarzit, in der Paul Schunk ebenfalls noch wurzelechte Rieslingreben stehen hat) und im Valwiger Herrenberg. Die Weine gären überwiegend mit natürlichen Hefen, der Ausbau erfolgt im Edelstahl oder im Fuder, das Gros der Weine wird trocken und halbtrocken ausgebaut.

Lagen:

Rosenberg (Fankel)
Pfarrgarten (Bruttig)
Götterlay (Bruttig)
Herrenberg (Valwig)

Aktuelle Weine:

2015    Riesling trocken Bruttig-Fankel
2015    Riesling Kabinett trocken Bruttiger Pfarrgarten
2015    Riesling Spätlese trocken "Alte Reben" Bruttiger Pfarrgarten
2015    Riesling Auslese trocken "Vinovation"
2015    Riesling Spätlese "feinherb" Bruttiger Götterlay
2015    Riesling Kabinett Bruttiger Rathausberg
2015    Riesling Auslese "alte Reben" Bruttiger Götterlay
2015    Riesling Eiswein Bruttiger Kapellenberg