© Weingut Stefan Schwaab

Weingut Stefan Schwaab

Das Familienweingut besteht in der fünften Generation, 2002 übernahm Stefan Schwaab die Verantwortung im Betrieb. Die etwas über drei Hektar Rebfläche verteilt sich auf Parzellen in den Maikammer Lagen Heiligenberg, Mandelhöhe und Kirchenstück, auf Berg und Paradies in Diedesfeld und den Alsterweiler Kapellenberg. Angebaut wird ein breites Spektrum an Rebsorten: Riesling, Silvaner, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Auxerrois, Sauvignon Blanc, Rieslaner und Muskateller, ergänzt durch die roten Sorten Dornfelder, Spätburgunder, Cabernet Dorsa und Cabernet Sauvignon. Die Weißweine werden kalt vergoren und im Edelstahl ausgebaut, zum Teil aber auch im Holzfass spontan vergoren, die Rotweine werden im großen Holz oder im Barrique ausgebaut. Neben den Basisweinen gibt es die S-Linie mit Weinen aus selektiertem Traubengut und die D-Linie für spontan vergorene, in 500 Liter-Fässern ausgebaute Weißweine.

Lagen:

Heiligenberg (Maikammer)
Mandelhöhe (Maikammer)
Kirchenstück (Maikammer)
Kapellenberg (Alsterweiler)
Paradies (Diedesfeld)
Berg (Diedesfeld)

Aktuelle Weine:

2015    Auxerrois trocken Maikammer Heiligenberg
2015    Sauvignon Blanc "S" trocken "Fumé" Diedesfelder Paradies
2015    Grauer Burgunder trocken Maikammer Mandelhöhe
2015    Grauer Burgunder "S" trocken Maikammer Heiligenberg
2015    Weißer Burgunder trocken Maikammer Mandelhöhe
2015    Weißer Burgunder "D" trocken Maikammer Kirchenstück
2015    Riesling trocken "Heiligenstein" Maikammer Heiligenberg
2015    Riesling trocken "Johanniskreuz" Maikammer Heiligenberg
2015    "Cuvée Blanc" "feinherb" Maikammer Mandelhöhe
2015    Muskateller "feinherb" Maikammer Mandelhöhe
2014    Cabernet Sauvignon "S" trocken "Croda Negra" Maikammer Mandelhöhe
2013    Spätburgunder "S" trocken "Croda Negra" Diedesfelder Berg