© Weingut Wöhrwag

Weingut Wöhrwag

Hans-Peter Wöhrwag kehrte 1989 auf das elterliche Weingut zurück, nach Lehre in der Pfalz und am Kaiserstuhl, nach Geisenheim-Studium und praktischen Erfahrungen im Napa Valley. Seither hat er, unterstützt von Ehefrau Christin, das Weingut zum führenden Stuttgarter Betrieb aufgebaut. Seine Weinberge liegen im Untertürkheimer Herzogenberg, einer Lage im Alleinbesitz von Hans-Peter Wöhrwag. Die Böden dieses etwa 40 Prozent steilen Südhanges bestehen aus Gipskeuper, durchsetzt mit kalkhaltigem Sedimentgestein, das schon von jeher Kreidenstein genannt wurde. Hans-Peter Wöhrwag baut zu 55 Prozent weiße Sorten, zu 45 Prozent rote Sorten an. Wichtigste Rebsorte ist Riesling, der 40 Prozent der Fläche einnimmt. Hinzu kommen Weiß- und Grauburgunder, aber auch ein wenig Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau und Muskateller. Bei den roten Sorten dominierte früher der Trollinger. Nach dem schweren Hagel 2000 rodete Hans-Peter Wöhrwag aber zwei Hektar Trollinger und legte dort Lemberger an, der inzwischen die wichtigste rote Rebsorte ist. Nach Merlot und Trollinger folgen Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Merlot wurde anfangs nur für Cuvées verwendet, 2008 gab es den ersten sortenreinen Merlot. Im roten Segment spielen Cuvées eine wichtige Rolle: Moritz, Philipp und X heißen diese. Die Cuvée X bestand ursprünglich aus Merlot und Lemberger, heute besteht sie aus Merlot, Cabernet Sauvignon und ein klein wenig Cabernet Franc, die Cuvée Philipp aus Lemberger und Merlot. Die Weißweine werden langsam und kühl vergoren, die Rieslinge im Edelstahl ausgebaut, die weißen Burgunder oft auch im Holz. Die Rotweine werden kaltmaceriert und maischevergoren, werden dann im kleinen oder großen Eichenholzfass ausgebaut. Das Sortiment ist dreistufig gegliedert in Gutsweine, Erste Lage-Weine und Große Lage-Weine, zu denen neben den Kreidenstein genannten Großen Gewächsen die Großen Reserven - Philipp und Cuvée X - zählen, aber auch edelsüße Rieslinge. Schon in der ersten Ausgabe zählten wir Hans-Peter Wöhrwag zu den Topwinzern in Württemberg. Damals hatten es uns vor allem seine Rieslinge angetan, die schon immer herrlich präzise und reintönig waren und es heute noch sind. Seither hat er aber auch bei den Rotweinen kräftig zugelegt, mit seinen Cuvées natürlich, allen voran die Cuvée X, die Jahr für Jahr zu den besten Cuvées aus Bordeauxrebsorten in Deutschland gehört; aber auch mit Lemberger und Pinot Noir versteht Hans-Peter Wöhrwag immer wieder zu punkten. Mit Weiß- und Grauburgunder hat er ebenso kräftig zugelegt, die Großen Gewächse baut er in neuen 500 Liter-Fässern aus, und dass er sich auch auf Muskateller und Sauvignon Blanc versteht, verwundert da nicht.

Lagen:

Herzogenberg (Untertürkheim)

Aktuelle Weine:

2015    "Johanna" Weißweincuvée trocken
2015    Riesling trocken
2015    Weißburgunder trocken Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Grauburgunder trocken Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Sauvignon Blanc trocken Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Riesling trocken "Goldkapsel" Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Riesling trocken "Mineral" Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Weißburgunder "GG" Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Grauburgunder "GG" Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Riesling "GG" Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Riesling trocken "Dezemberlese"
2015    Rosé Cuvée trocken
2015    Spätburgunder trocken Untertürkheimer Herzogenberg
2015    Lemberger trocken Untertürkheimer Herzogenberg
2014    Pinot Noir "GG" Untertürkheimer Herzogenberg
2014    Lemberger "GG" Untertürkheimer Herzogenberg
2014    "X" Rotwein trocken