© Weingut A.J. Adam

Weingut A.J. Adam

Andreas Adam übernahm das zwischenzeitlich stillgelegte Weingut des Großvaters und etwa einen Hektar Rebfläche. Im Jahr 2000 wurden die ersten Weine gekeltert, inzwischen erweiterte er die Fläche. Außer den Parzellen im Hofberg werden auch Reben im Piesporter Goldtröpfchen bewirtschaftet, wo er 2009 zusammen mit Julian Haart aus Piesport eine Parzelle erworben hat. 2011 konnte er weitere Felsterrassen im Hofberg dazu gewinnen und hat Terrassenstücke im Goldtröpfchen neu bepflanzt, inzwischen konnte er die kleine, nur 0,3 Hektar große Einzellage Dhroner Häs'chen erwerben, eine Terrassenlage mit 1930 wurzelecht bepflanzten Rieslingreben, der Jahrgang 2014 brachte den ersten Wein aus dem Häs'chen. 40 verschiedene Parzellen gibt es derzeit im Betrieb. Andreas Adam geht einen extrem traditionellen Weg, arbeitet mit einer alten Korbpresse, hat diese inzwischen aber durch eine moderne Presse ergänzt, was allein schon aus Kapazitätsgründen notwendig war. Er vergärt die Rieslinge mit eigenen Hefen und baut sie mit langer Lagerung auf der Feinhefe teils im Holz, teils im Edelstahl aus. Der Gutsriesling von jungen Reben kommt ins Edelstahl, der Dhroner teils ins Edelstahl, teils ins Holz, die großen Weine werden alle im Holz ausgebaut, die in kleinen Mengen erzeugten edelsüßen Spitzen kommen in Immervolltanks. Abhängig vom Jahrgang werden etwa 50 bis 60 % der Produktion trocken ausgebaut, die Hälfte der Produktion wird exportiert. 2013 ist Andreas Adams Schwester Barbara, nach Geisenheim-Studium, in den Betrieb eingetreten, eine vorsichtige Erweiterung des Betriebes haben beide ins Auge gefasst. Erstmals wurde im Jahr 2015 aus der Monopollage Dhroner Häs'chen auch eine kleine Menge Kabinett restsüß ausgebaut.

Lagen:

Hofberger (Dhron)
Goldtröpfchen (Piesport)
Häs'chen (Dhron)

Aktuelle Weine:

2015    Riesling trocken
2015    Riesling trocken Dhroner
2015    Riesling "feinherb" "Im Pfarrgarten"
2015    Riesling trocken Piesporter
2015    Riesling trocken Dhroner Häs'chen
2015    Riesling trocken Dhroner Hofberg
2015    Riesling trocken Piesporter Goldtröpfchen
2015    Riesling "feinherb" "In der Sängerei"
2015    Riesling Kabinett Hofberg
2015    Riesling Kabinett Dhroner Häs'chen
2015    Riesling Spätese Hofberg
2015    Riesling Auslese Hofberg
2015    Riesling Auslese Goldtröpfchen
2015    Riesling Auslese* Hofberg
2015    Riesling Beerenauslese Hofberg