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Weingut Jäger

Das Ockenheimer Weingut Jäger wird seit dem Jahr 2000 in fünfter Generation von den Geschwistern Armin und Diana Jäger geführt. Unterstützt werden sie im Betrieb von Dianas Sohn Benedikt, der sich zusammen mit Armin Jäger um Weinbau und Keller kümmert, während Diana Jäger für den Vertrieb verantwortlich ist. Dem Weingut ist eine Rebveredlung und Rebenzüchtung angegliedert, man betreibt eine eigene Klonen- und Rebsortenzüchtung. Die Weinberge liegen zu 90 Prozent auf Ockenheimer Gemarkung in den Lagen Kreuz, Hockenmühle, Laberstall, Schönhölle und St. Jakobsberg, dazu sind sie in den Binger Lagen Pfarrgarten und Schwarzenberg vertreten. Die Reben wachsen auf recht unterschiedlichen Böden, so finden sich Kalk- und Mergelböden mit unterschiedlichem Tonanteil, aber auch Löss und Sand. Weißburgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Grauburgunder und Chardonnay sind die wichtigsten weißen Rebsorten, im roten Segment dominieren Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser. Des Weiteren gibt es Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, dazu Neuzüchtungen wie Kerner, Scheurebe, Schönburger oder Ortega, sowie als Spezialitäten Rubinet und Neronet, zwei tschechische Rotwein-Neuzüchtungen. Die Weißweine werden nach mehr oder weniger langen Maischestandzeiten in temperaturgesteuerten Edelstahltanks überwiegend spontanvergoren, alle Rotweine werden ein bis zwei Wochen maischevergoren und anschließend in Holzfässern ausgebaut.

Lagen:

Kreuz (Ockenheim)
Hockenmühle (Ockenheim)
Laberstall (Ockenheim)
Schönhölle (Ockenheim)
St. Jakobsberg (Ockenheim)
Pfarrgarten (Binger)
Schwarzenberg (Bingen)

Aktuelle Weine:

2015    Silvaner trocken
2015    Riesling Spätlese trocken Ockenheimer Hockenmühle
2015    Weißer Burgunder trocken Ockenheimer Hockenmühle
2015    Chardonnay Spätlese trocken Ockenheimer St. Jakobsweg
2015    Silvaner trocken Ockenheimer Schönhölle
2015    Riesling trocken Ockenheimer Laberstall
2015    Riesling trocken Ockenheimer Hockenmühle
2015    Weißer Burgunder trocken Ockenheimer Kreuz
2015    Grauer Burgunder "Orange"
2015    Scheurebe Ockenheimer St. Jakobsweg
2014    Blauer Burgunder trocken Ockenheimer Kreuz
2013    Blauer Burgunder Spätlese trocken Ockenheimer Schönhölle