© Weingut Borchert - Springiersbacher Hof

Weingut Borchert - Springiersbacher Hof

Das Weingut hat seinen Sitz in einem Barockgebäude, das die Augustiner-Chorherren vom Kloster Springiersbach 1752 errichten ließen. 1997 gründeten Gabriele und Michael Borchert das Weingut praktisch neu, in dem sie einen Weinberg im Ediger Feuerberg pachteten. Nach und nach kauften sie Parzellen in besten Lagen im Ellerer Calmont und im Ediger Elzhofberg, wo sie brachgefallene Terrassen rodeten und neu bepflanzten und eine Monorackbahn bauten. Des Weiteren sind sie im Ediger Osterlämmchen und im Ellerer Pfirsichgarten vertreten. Riesling nimmt 90 Prozent der Rebfläche ein, Grauburgunder 5 Prozent 2014 wurden zwei weitere Weinberge in Steilstlagen hinzugepachtet, der eine mit 1993 gepflanztem Spätburgunder, der andere mit 1980 gepflanzten wurzelechten Rieslingreben. Inzwischen gehört auch Gewürztraminer zum Sortiment. 2005 eröffnete die Familie ein Wein-Café in einer ehemaligen Kelterscheune, 2010 nahmen sie eine Destille in Betrieb. Sohn Johannes hat 2016 sein Studium in Geisenheim beendet. Zur Steigerung der Qualität plant das Gut eine neue Produktionsstätte mit Holzfasskeller und Vinothek in einem denkmalgeschützten Haus aus dem 15. Jahrhundert.

Lagen:

Calmont (Eller)
Elzhofberg (Ediger)
Osterlämmchen (Ediger)
Feuerberg (Ediger)
Pfirsichgarten (Eller)

Aktuelle Weine:

2015    Riesling Sekt trocken
2017    Grauburgunder Eller Pfirsichgarten
2017    Riesling trocken "Roter Schiefer"
2017    Riesling trocken Calmont
2016    Riesling trocken "Elz!"
2017    Riesling trocken "Elzig von den oberen Mauern"
2017    Riesling "feinherb" Ediger Elzhofberg
2017    Riesling Spätlese "feinherb"
2017    Spätburgunder Rosé
2016    Blauer Spätburgunder trocken "Lehmener Turm Terrassen"

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