Christian Stahl / © Winzerhof Stahl/ Foto: www.michael-stephan.com

Winzerhof Stahl

Bis 1984 war der Betrieb ein Bauernhof mit Ackerbau und Viehzucht. In diesem Jahr kaufte Albrecht Stahl im Zuge der Flurbereinigung Weinbergflächen im zehn Kilometer entfernten Taubertal. Anfangs wurde der Ertrag komplett an eine Weinkellerei abgeliefert, erst 1992 begann Albrecht Stahl seine Weine selbst auszubauen. Sohn Christian ist seit dem Jahrgang 2000 für die Vinifikation verantwortlich, inzwischen hat er den Betrieb übernommen. Die Weinberge liegen nicht nur im Tauberzeller Hasennestle und an der Tauber, sondern auch am Main in Gemeinden wie Randersacker, Sommerhausen oder Sulzfeld. Silvaner ist immer wichtiger geworden im Betrieb, auch Sauvignon Blanc und Scheurebe, die Burgundersorten und Riesling, auch wenn es immer noch Müller-Thurgau gibt, mit dem Christian Stahls Erfolgsgeschichte begann. Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, die Weine werden betriebsintern in die Linien Federstahl, Damaszener Stahl und Edelstahl respektive Ehl-Stahl klas­­sifiziert.

Lagen:

Sonnenstuhl (Randersacker)
Marsberg (Randersacker)
Hasennestle (Tauberzell)
Cyriakusberg (Sulzfeld)

Aktuelle Weine:

2015    "Brause" Pinot Sekt brut
2017    Müller-Thurgau trocken "Hasennest" „Damaszener Stahl“
2017    Silvaner trocken „[springinsfeld] Damaszener Stahl“
2017    Sauvignon Blanc trocken „Damaszener Stahl“
2017    Weißburgunder trocken „Damaszener Stahl“
2017    Grauburgunder trocken „Damaszener Stahl“
2017    Scheurebe trocken „[Bodenstoff] Damaszener Stahl“
2017    Riesling trocken „Damaszener Stahl“
2017    Silvaner trocken „Edelstahl“
2017    Silvaner trocken „Edelstahl best of“
2017    Silvaner trocken „Edelstahl-Best of“ Sonnenstuhl
2017    Riesling trocken Marsberg „Edelstahl best of“
2016    Sauvignon Blanc trocken „Fass 500 GSKR Edelstahl“
2017    Sauvignon Blanc trocken [zweimännerwein]
2016    Silvaner trocken „Fass 500 GSKR Edelstahl“
2016    Chardonnay trocken „Fass 500"
2017    Riesling „feinherb" „Damaszener Stahl“

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