Weingut Bruno Bienert
Seit 1977 führten Bruno Bienert und Ehefrau Sigrid dieses Volkacher Gut, inzwischen hat Sohn Oliver, Weinbautechniker, den Betrieb übernommen. Ihre Weinberge liegen hauptsächlich im Volkacher Ratsherr, aus dem Escherndorfer Fürstenberg kommt die Kuriosität im Programm, der Schönburger, im Neusetzer Glatzen wächst Scheurebe. In allen drei Lagen wachsen die Reben auf Muschelkalkböden. Bruno und Sigrid Bienert bauen Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, Bacchus, Weißburgunder und Grauburgunder an, aber auch Optima, Morio-Muskat, Kerner und Ortega, 2018 wurde die historische Rebsorte Grünfränkisch gepflanzt. An roten Sorten gibt es Spätburgunder, Domina und Dornfelder sowie Regent. Die Weine werden zum größten Teil an Endverbraucher verkauft. Edelbrände und Liköre ergänzen das Sortiment. 2018 hat Oliver Bienert kleine Edelstahlgebinde angeschafft, in denen er zukünftig einzelne Partien spontanvergären will.
Lagen:
Ratsherr (Volkach)
Fürstenberg (Escherndorf)
Aktuelle Weine:
| 2017 | Riesling Kabinett trocken Volkacher Ratsherr (1l) | |
| 2017 | Silvaner Kabinett trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2017 | Grauburgunder Kabinett trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2017 | Riesling Kabinett trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2017 | Scheurebe Kabinett trocken Volkacher Kirchberg | |
| 2017 | Weißburgunder Spätlese trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2016 | Grauburgunder Spätlese trocken Barrique Volkacher Ratsherr | |
| 2017 | "Blanc de Noir" Kabinett trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2015 | Domina Spätlese trocken Barrique Volkacher Ratsherr |
