Jürgen Off (links) und Stefan Hübner / © Weinmanufaktur Untertürkheim

Weinmanufaktur Untertürkheim

Die Weinberge der 1887 gegründeten Untertürkheimer Genossenschaft liegen in den Untertürkheimer Lagen Mönchberg und Altenberg. Zwei Drittel der Weinberge sind mit roten Reben bestockt. Wichtigste Rebsorten sind Trollinger und Riesling, die jeweils ein Viertel der Rebfläche einnehmen, dann folgen - mit gehörigem Abstand - Lemberger und Spätburgunder. Die Weine sind betriebsintern mit bis zu drei Sternen klassifiziert, auf Prädikatsbezeichnungen bei trockenen Weinen wird verzichtet. Die Weißweine werden überwiegend im Edelstahl ausgebaut, der Grauburgunder auch im Holzfass. Die besten Weine kommen im 1902 erbauten Kreuzgewölbekeller auch ins große Holzfass oder ins Barrique. Die als Barriqueweine gekennzeichneten Weine kommen ausschließlich in neue Fässer, Weine mit der Bezeichnung "Holzfass" werden in gebrauchten Bar­­riques ausgebaut. Kellermeister Jürgen Off ist seit 1987 in Untertürkheim tätig, seit 2001 trägt er die Verantwortung im Keller.

Aktuelle Weine:

2017    Weißer Burgunder* trocken
2017    Grauer Burgunder** trocken
2017    "Mönch Berthold"** Weißwein trocken
2017    Sauvignon Blanc** trocken
2017    Viognier** trocken
2017    Riesling*** trocken
2017    Riesling* "feinherb"
2016    "Mönch Berthold"** Rotwein trocken
2016    Cabernet Franc*** trocken
2015    Cuvee Cabernet*** trocken
2015    Lemberger*** trocken
2015    Spätburgunder*** trocken

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