Matthias Gaul / © Weingut Matthias Gaul

Weingut Matthias Gaul

Werner Gaul hatte in den siebziger Jahren den damaligen Gemischtbetrieb auf Weinbau spezialisiert und von Fass- auf Flaschenweinvermarktung umgestellt. Nach Studium und Auslandsaufenthalten hat Matthias Gaul 1995 den elterlichen Betrieb mit damals 8 Hektar Reben übernommen, seit damals hat er seine Rebfläche stetig auf heute 30 Hektar erweitert. Die Böden rund um Asselheim sind karg, steinig und kalkreich, die Lagen hier im Norden der Pfalz, wie St. Stephan, Schloss und Goldberg in Asselheim und der Sonnenberg in Mühlheim, liegen nicht mehr im Schutz des Haardtgebirges und des Pfälzer Waldes, durch die Winde die vom Westen durch das Eistal über die Weinberge ziehen, entsteht ein kühles Mikroklima, das zu einer späteren und langsameren Traubenreife führt. Matthias Gaul produziert je zur Hälfte Weiß- und Rotwein, wichtigste weiße Sorte ist der Riesling, dazu kommen Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Scheurebe und Chardonnay, den Gaul bereits 1990 pflanzte. Seit den 1990er Jahren baut er auch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und seit 2005 auch Tempranillo an, wichtigste rote Rebsorte ist aber der Spätburgunder, der mittlerweile auf fünf Hektar steht. Das Sortiment ist gegliedert in Basisweine, Ortsweine und Lagenweine, daneben gibt es noch eine Reihe von weißen und roten Cuvées. Zuletzt wurde in neue Weinberge investiert.

Lagen:

St. Stephan (Asselheim)
Goldberg (Asselheim)
Sonnenberg (Mühlheim)
Schloss (Asselheim)

Aktuelle Weine:

2015    Riesling trocken Asselheim
2016    Chardonnay trocken Asselheim
2016    Sauvignon Blanc trocken Asselheim
2016    Pinot Gris trocken "Hector"
2016    Sauvignon Blanc trocken Asselheimer St. Stephan
2016    Chardonnay trocken Asselheimer St. Stephan
2015    Cabernet Franc trocken
2015    "Grand Jeté" Rotwein trocken
2015    Pinot Noir trocken "Steinrassel"
2015    Pinot Noir trocken "Steinrassel" "Auf dem Berg"
2015    Tempranillo trocken
2015    Pinot Noir trocken Asselheimer Schloss
2015    Merlot trocken "Réserve"
2015    Tempranillo trocken "Réserve"

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