© Weingut Dereser

Weingut Dereser

Seit sieben Generationen baut die Familie Wein an, aus dem ehemaligen Gemischtbetrieb hat sich im Laufe der Zeit ein Weingut mit Brennerei entwickelt. Hermann Dereser baut am Stammheimer Eselsberg Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Riesling, Weißburgunder und Kerner an, dazu die roten Sorten Domina, Spätburgunder, Portugieser und Aco­lon, die Reben wachsen auf Muschelkalkböden. Die Weine werden im Edelstahl ausgebaut, bleiben lange auf der Hefe, ausgesuchte Partien kommen auch ins Barrique. Hermann Dereser ist dabei den Betrieb schrittweise zu erweitern durch den Erwerb guter Parzellen (z.B. im Volkacher Ratsherr), der Neubau des Weiß- und Rotweinkellers wurde zur Ernte 2011 fertiggestellt. Nach Abschluss seines Geisenheim-Studiums ist Sohn Johannes Dereser seit Herbst 2011 im Betrieb tätig.

Lagen:

Eselsberg (Stammheim)
Ratsherr (Volkach)

Aktuelle Weine:

2017    Silvaner Kabinett trocken Volkacher Ratsherr
2017    Weißburgunder Kabinett trocken Stammheimer Eselsberg
2017    Riesling Kabinett trocken Stammheimer Eselsberg
2017    Sauvignon Blanc trocken Volkacher Ratsherr
2017    Silvaner Spätlese trocken Volkacher Ratsherr
2017    Silvaner Spätlese trocken Stammheimer Eselsberg
2017    Weißburgunder Spätlese trocken Stammheimer Eselsberg
2017    Silvaner trocken "Wildfang"
2017    Weißburgunder trocken "Wildfang"
2017    Silvaner trocken "unterm Horizont"
2016    Spätburgunder trocken Stammheimer Eselsberg
2016    Domina trocken Barrique Stammheimer Eselsberg
2016    Spätburgunder trocken Barrique Stammheimer Eselsberg

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