Weingut Dereser
Seit sieben Generationen baut die Familie Wein an, aus dem ehemaligen Gemischtbetrieb hat sich im Laufe der Zeit ein Weingut mit Brennerei entwickelt. Hermann Dereser baut am Stammheimer Eselsberg Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Riesling, Weißburgunder und Kerner an, dazu die roten Sorten Domina, Spätburgunder, Portugieser und Acolon, die Reben wachsen auf Muschelkalkböden. Die Weine werden im Edelstahl ausgebaut, bleiben lange auf der Hefe, ausgesuchte Partien kommen auch ins Barrique. Hermann Dereser ist dabei den Betrieb schrittweise zu erweitern durch den Erwerb guter Parzellen (z.B. im Volkacher Ratsherr), der Neubau des Weiß- und Rotweinkellers wurde zur Ernte 2011 fertiggestellt. Nach Abschluss seines Geisenheim-Studiums ist Sohn Johannes Dereser seit Herbst 2011 im Betrieb tätig.
Lagen:
Eselsberg (Stammheim)
Ratsherr (Volkach)
Aktuelle Weine:
| 2017 | Silvaner Kabinett trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2017 | Weißburgunder Kabinett trocken Stammheimer Eselsberg | |
| 2017 | Riesling Kabinett trocken Stammheimer Eselsberg | |
| 2017 | Sauvignon Blanc trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2017 | Silvaner Spätlese trocken Volkacher Ratsherr | |
| 2017 | Silvaner Spätlese trocken Stammheimer Eselsberg | |
| 2017 | Weißburgunder Spätlese trocken Stammheimer Eselsberg | |
| 2017 | Silvaner trocken "Wildfang" | |
| 2017 | Weißburgunder trocken "Wildfang" | |
| 2017 | Silvaner trocken "unterm Horizont" | |
| 2016 | Spätburgunder trocken Stammheimer Eselsberg | |
| 2016 | Domina trocken Barrique Stammheimer Eselsberg | |
| 2016 | Spätburgunder trocken Barrique Stammheimer Eselsberg |
