Eva-Maria Köpfer und Daniel Hank / © Weingut Abril

Weingut Abril

Seit 2015 führt ein neues Team das größte biologische Weingut am Kaiserstuhl. Die Familie Abril betreibt seit dem Jahr 1740 Weinbau in Bischoffingen am Kaiserstuhl. Hans-Friedrich Abril führte in achter Generation den Betrieb. Nach 37 Ernten haben er und Ehefrau Gabi das Weingut 2007 an Cousine Helga und ihren Mann Erivan Haub, den Seniorchef von Tengelmann, abgegeben, die das Weingut unter dem alten Namen weiterführen, das Gut ist jedoch nicht Teil der Tengelmann-Gruppe. Die Rebfläche, bei Übernahme 6,5 Hektar, wurde seither deutlich vergrößert, unter anderem durch die Übernahme des benachbarten Weinguts Consequence. Der neue Weinkeller konnte nicht wie geplant am alten Sitz realisiert werden, ein kompletter Neubau am Ortsrand von Bischoffingen inmitten der Weinberge wurde im September 2012 eröffnet. Die Weinberge liegen in den Bischoffinger Lagen Enselbuck, Rosenkranz und Steinbuck, sowie im Jechtinger Eichert. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, man ist Mitglied bei Ecovin. Der Schwerpunkt liegt auf den Burgundersorten, dazu gibt es Spezialitäten wie Gewürztraminer, Muskateller, Riesling, Scheurebe, Chardonnay oder Blauer Silvaner. Das Sortiment ist dreistufig gegliedert in die Linien Frucht, Stein und Zeit, einige Weine der beiden Linien Stein und Zeit tragen Lagenbezeichnungen.

Lagen:

Enselberg (Bischoffingen)
Steinbuck (Bischoffingen)
Eichert (Jechtingen)
Rosenkranz (Bischoffingen)

Aktuelle Weine:

   Crémant
   Crémant "Gold"
2017    Scheurebe trocken "Frucht"
2017    Blauer Sylvaner trocken "Frucht"
2017    Weißer Burgunder trocken "Frucht"
2016    Grauer Burgunder trocken "Stein" Bischoffinger Enselberg
2016    Chardonnay trocken "Zeit" Bischoffinger Enselberg
2017    Gewürztraminer Auslese "Zeit" Bischoffinger Enselberg
2017    Rosé trocken "Frucht"
2016    Spätburgunder trocken "Magmatit" "Stein"
2015    Pinot Noir trocken "Zeit" Bischoffinger Enselberg

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