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Weingut Knauer

Seit dem 19. Jahrhundert betreibt die Familie Weinbau im Nebenerwerb, seit Mitte der siebziger Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts konzentriert man sich ganz auf Wein, begann 1978 mit der Selbstvermarktung. Zu Beginn des letzten Jahrzehnts erweiterte Wolfgang Knauer die Rebfläche. 2012 begann die Zusammenarbeit mit dem Winzermeister Kilian Kleine-Tebbe und dessen heutiger Ehefrau Jess Weaver, Önologin aus Neuseeland, die für den Keller verantwortlich sind. Seither wurde in Kellertechnik investiert, Rebfläche und Sortiment wurden nochmals erweitert. Wolfgang Knauer führt das Weingut zusammen mit Ehefrau Doris, die sich zusammen mit Tochter Johanna um Vermarktung und Vertrieb kümmert. Die Weinberge liegen alle in Dettelbach, in den Lagen Berg-Rondell und Sonnenleite, wobei hauptsächlich der Name der Großlage Honigberg verwendet wird. Zu 85 Prozent werden weiße Rebsorten angebaut. Der Ausbau der Weine erfolgt teils im Edelstahl, teils im Holz, ausgewählte Weine werden in 500 Liter-Fässern und Barriques aus lokaler Steigerwald-Eiche oder französischer Eiche vergoren und ausgebaut.

Lagen:

Honigberg (Dettelbach)
Berg-Rondell (Dettelbach)
Sonnleite (Dettelbach)

Aktuelle Weine:

2018    Silvaner trocken "Muschelkalk" Dettelbacher Honigberg
2018    Weißburgunder trocken "Muschelkalk" Dettelbacher Honigberg
2018    "Blanc de Noir" trocken "Erste Pressung" Dettelbacher Honigberg
2018    "Jubiläumswein anno 1854" Weißwein trocken Dettelbacher Honigberg
2018    Riesling trocken "Fass 9" Dettelbacher Honigberg
2018    Chardonnay "R" trocken

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