Eva Vollmer / © Weingut Dr. Eva Vollmer

Weingut Dr. Eva Vollmer

Eva Vollmer und Robert Wagner gründeten 2007 ihr eigenes Weingut. Sie ist Diplom-Ingenieurin für Weinbau, machte Praktika in Deutschland und Kalifornien. Ihr Vater Ottmar Vollmer führte einen typischen rhein­hessischen Gemischtbetrieb, die Trauben wurden an eine Genossenschaft abgeliefert. Die Weinberge von Eva Vollmer und Robert Wagner liegen in Ebersheim (Hüttberg), Gau-Bischofsheim (Herrnberg), Zornheim und Harxheim, seit einigen Jahren sind sie auch im Niersteiner Pettenthal vertreten. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Riesling und Weißburgunder sind die wichtigsten Rebsorten im Betrieb, es folgen Spätburgunder, Dornfelder, Silvaner und Scheurebe, Roter Riesling ergänzt inzwischen das Sortiment.

Lagen:

Hüttberg (Ebersheim)
Pettenthal (Nierstein)
Herrnberg (Gau-Bischofsheim)

Aktuelle Weine:

2016    Weißburgunder Sekt brut
2018    Weißburgunder trocken
2018    Roter Riesling trocken
2018    Riesling trocken "Kalkader" Ebersheim
2018    Scheurebe trocken "Kalkader" Ebersheim
2016    Weißburgunder trocken „Halbstück“ Gau-Bischofsheim
2017    Riesling trocken Ebersheimer Hüttberg
2017    Riesling trocken Gau-Bischofsheimer Herrnberg
2018    Riesling trocken Niersteiner Pettenthal
2018    Weißburgunder "Orange O-Ton"
2018    Scheurebe Spätlese "Scheu Dich nicht"
2018    "Dorn to be wild" Rosé trocken

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