Hugo Brennfleck / © Weingut Brennfleck, Inh. Hugo Brennfleck

Weingut Brennfleck, Inh. Hugo Brennfleck

Das Weingut Brennfleck hat seinen Sitz in einem im 15. Jahrhundert errichteten Gutshof der Ritter von Essel. Hugo Brennfleck übernahm das Weingut 1998 mit damals 12 Hektar Rebfläche, hat seither kräftig expandiert. Seine Weinberge liegen in den Sulzfelder Lagen Maustal, Cyriakusberg und Sonnenberg, in den Iphöfer Lagen Kalb und Kronsberg, im Rödelseer Küchenmeister und im Escherndorfer Lump. Fast 60 Prozent der Rebfläche nimmt Silvaner ein (inzwischen gibt es auch Blauer Silvaner), es folgen Grauburgunder und Weißburgunder, Riesling und Müller-Thurgau, dazu gibt es Sauvignon Blanc, Scheurebe und Bacchus. Seit 1994 gibt es auch rote Sorten – Domina, Spätburgunder, Dornfelder. Die Weine werden langsam in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren, teils im Barrique und im großen Holzfass ausgebaut. Hugo Brennfleck nutzt nach wie vor Prädikatsbezeichnungen wie Kabinett für seine trockenen Weine. In der mit dem Jahrgang 2012 eingeführten Edition JHB werden spontanvergorene Weine angeboten. Mit dem Jahrgang 2015 bietet er als trockene Spitzen erstmals zwei Große Gewächse an, den Himmelsleiter genannten Riesling aus dem Escherndorfer Lump, von einer Parzelle an der Treppe zur Vogelsburg, und den Mönchshöflein genannten Silvaner aus dem Herzstück des Sulzfelder Maustal, der nach 24 Stunden auf der Maische im Doppelstückfass aus Spessarteiche spontanvergoren wird.

Lagen:

Maustal (Sulzfeld)
Cyriakusberg (Sulzfeld)
Sonnenberg (Sulzfeld)
Lump (Escherndorf)
Küchenmeister (Rödelsee)
Kronsberg (Iphofen)
Kalb (Iphofen)

Aktuelle Weine:

2018    Silvaner trocken "Anna Lena"
2018    Silvaner trocken Iphöfer Kronsberg
2018    Weißburgunder trocken Sulzfelder Cyriakusberg
2018    Grauburgunder trocken Sulzfelder Cyriakusberg
2018    Sauvignon Blanc trocken Sulzfelder Cyriakusberg
2018    Blauer Silvaner trocken Sulzfelder Sonnenberg
2018    Scheurebe trocken Iphöfer Kronsberg
2018    Silvaner trocken "Alte Reben" Sulzfelder Sonnenberg
2018    Silvaner trocken "Keuper S" Iphöfer Kronsberg
2018    Silvaner trocken "Muschelkalk S" Sulzfelder Maustal
2018    Riesling trocken Steillage „S" Escherndorfer Lump
2018    Silvaner trocken "JHB S"
2018    Silvaner trocken "GG Mönchshöflein" Sulzfelder Maustal

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