© Weingut Dereser

Weingut Dereser

Seit sieben Generationen baut die Familie Wein an, aus dem ehemaligen Gemischtbetrieb hat sich im Laufe der Zeit ein Weingut mit Brennerei entwickelt. Hermann Dereser baut am Stammheimer Eselsberg Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Riesling, Weißburgunder und Kerner an, dazu die roten Sorten Domina, Spätburgunder, Portugieser und Aco­lon, die Reben wachsen auf Muschelkalkböden. Die Weine werden im Edelstahl ausgebaut, bleiben lange auf der Hefe, ausgesuchte Partien kommen auch ins Barrique. Hermann Dereser ist dabei den Betrieb schrittweise zu erweitern durch den Erwerb guter Parzellen (z.B. im Volkacher Ratsherr), der Neubau des Weiß- und Rotweinkellers wurde zur Ernte 2011 fertiggestellt. Nach Abschluss seines Geisenheim-Studiums ist Sohn Johannes Dereser seit Herbst 2011 im Betrieb tätig.

Lagen:

Eselsberg (Stammheim)
Ratsherr (Volkach)

Aktuelle Weine:

2018    Silvaner trocken "Fährmann"
2018    Silvaner Kabinett trocken Stammheimer Eselsberg
2018    Weißburgunder trocken Stammheimer Eselsberg
2018    Riesling Kabinett trocken Stammheimer Eselsberg
2018    Sauvignon Blanc trocken Volkacher Ratsherr
2018    Silvaner Spätlese trocken Stammheimer Eselsberg
2018    Silvaner trocken "Steinhecke" Stammheimer Eselsberg
2018    Weißburgunder Spätlese trocken 19/09 Stammheimer Eselsberg
2018    Weißburgunder Spätlese trocken 21/09 Stammheimer Eselsberg
2018    Silvaner trocken "Wildfang" Volkacher Ratsherr
2018    Riesling Spätlese trocken Stammheimer Eselsberg
2018    Silvaner trocken "unterm Horizont" Stammheimer Eselsberg
2018    Silvaner Beerenauslese Stammheimer Eselsberg
2018    Silvaner Trockenbeerenauslese Stammheimer Eselsberg
2017    Spätburgunder trocken Stammheimer Eselsberg

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