Matthias Gaul / © Weingut Matthias Gaul

Weingut Matthias Gaul

Matthias Gauls Großvater füllte 1956 den ersten Flaschenwein der Familie, einen Müller-Thurgau, aber erst in den siebziger Jahren spezialisierte Werner Gaul den damaligen Gemischtbetrieb auf Weinbau und stellte von Fass- auf Flaschenweinvermarktung um. Nach seinem Geisenheim-Studium und Auslandsaufenthalten ist Matthias Gaul 1995 in den elterlichen Betrieb mit damals 8 Hektar Reben eingestiegen, hat ihn 2003 übernommen und seitdem seine Rebfläche stetig auf heute 35 Hektar erweitert. Die Böden rund um Asselheim sind karg, steinig und kalkreich, die Lagen hier im Norden der Pfalz, wie St. Stephan, Schloss und Goldberg in Asselheim und der Sonnenberg in Mühlheim, liegen nicht mehr im Schutz des Haardtgebirges und des Pfälzer Waldes, durch die Winde, die vom Westen durch das Eistal über die Weinberge ziehen, entsteht ein kühles Mikroklima, das zu einer späteren und langsameren Traubenreife führt. Matthias Gaul produziert je zur Hälfte Weiß- und Rotwein, wichtigste weiße Sorte ist der Riesling, dazu kommen Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Scheurebe und Chardonnay, den Gaul bereits 1990 pflanzte. Seit den 1990er Jahren baut er auch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und seit 2005 auch Tempranillo an, wichtigste rote Rebsorte ist aber der Spätburgunder, der mittlerweile auf fünf Hektar steht. Das Sortiment ist gegliedert in Basisweine, Ortsweine und Lagenweine, daneben gibt es noch eine Reihe von weißen und roten Cuvées. Zuletzt wurde in neue Weinberge investiert, in einer kühlen Lage auf 300 Höhenmetern wurde auf purem Kalkfels Grauburgunder gepflanzt, Chardonnay und Spätburgunder sollen dort folgen.

Lagen:

St. Stephan (Asselheim)
Goldberg (Asselheim)
Sonnenberg (Mühlheim)
Schloss (Asselheim)

Aktuelle Weine:

2018    Riesling trocken „terrain calcaire“
2016    Riesling trocken Asselheim
2018    Chardonnay trocken Asselheim
2017    Sauvignon Blanc trocken Asselheim
2017    Riesling trocken "Steinrassel"
2018    Riesling trocken Asselheimer St. Stephan
2016    Pinot Gris trocken Asselheimer St. Stephan
2018    "Le Rosé Gaul" trocken
2017    Pinot Noir trocken
2017    Pinot Noir trocken Asselheim
2017    Pinot Noir trocken "Steinrassel"
2015    Pinot Noir „S“ trocken
2017    Pinot Noir trocken Asselheimer St. Stephan

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