Weingut Trinks-Trinks

Das Weingut Trinks-Trinks wurde mit dem Jahrgang 2014 aus der Taufe gehoben. Zuvor hatten die an der Forschungsanstalt in Geisenheim arbeitenden Johanna Döring und Matthias Friedel gemeinsam einen heruntergekommenen Hof erworben und vollständig renoviert. 2013 übernahmen sie dann auch die dazu gehörenden 1,2 Hektar großen Weinberge mit über 25 Jahre alten Rieslingreben, die sich auf drei Gewanne in den Geisenheimer Lagen Mäuerchen und Mönchspfad verteilen. Diese werden separat ausgebaut. Alle Reben wachsen auf Lösslehm, aber mit unterschiedlichen Ausprägungen. Während der Boden im Gewann "In allen Ehren" tiefgründiger und sandiger ist, ist der in der Steingrub, wie der Name schon verrät, skelettartiger, steiniger. In der warmen Lage "Im Schorchen" schließlich kommt eine Beimengung von kalkhaltigem Löss hinzu. Alle Weinberge werden nach ökologischen Standards bewirtschaftet, die Traubenlese erfolgt ausschließlich per Hand. Im mittelalterlichen Keller des Weingutes werden die Moste mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren, lange auf der Hefe belassen und frühestens im Sommer nach der Lese gefüllt. Durch die schonende und auf ein geringes Maß reduzierte Einflussnahme im Keller keltern die beiden jungen Winzer individuelle Rieslinge mit Spannung und Würze.

Lagen:

Mäuerchen (Geisenheim)
Mönchspfad (Geisenheim)

Aktuelle Weine: