© Weingut Borchert - Springiersbacher Hof

Weingut Borchert - Springiersbacher Hof

Das Weingut hat seinen Sitz in einem Barockgebäude, das die Augustiner-Chorherren vom Kloster Springiersbach 1752 errichten ließen. 1997 gründeten Gabriele und Michael Borchert das Weingut praktisch neu, in dem sie einen Weinberg im Ediger Feuerberg pachteten. Nach und nach kauften sie Parzellen in besten Lagen im Ellerer Calmont und im Ediger Elzhofberg, wo sie brachgefallene Terrassen rodeten und neu bepflanzten und eine Monorackbahn bauten. Des Weiteren sind sie im Ediger Osterlämmchen und im Ellerer Pfirsichgarten vertreten. 2014 wurden zwei weitere Weinberge in Steilstlagen hinzugepachtet, der eine mit 1993 gepflanztem Spätburgunder, der andere mit 1980 gepflanzten wurzelechten Rieslingreben. Inzwischen gehört auch Gewürztraminer zum Sortiment. 2005 eröffnete die Familie ein Wein-Café in einer ehemaligen Kelterscheune, 2010 nahmen sie eine Destille in Betrieb. Zur Steigerung der Qualität plant das Gut ab 2020 eine neue Betriebsstätte mit Holzfasskeller und Vinothek in einem denkmalgeschützten Haus aus dem 15. Jahrhundert.

Lagen:

Calmont (Eller)
Elzhofberg (Ediger)
Osterlämmchen (Ediger)
Feuerberg (Ediger)
Pfirsichgarten (Eller)

Aktuelle Weine:

2017    Riesling Sekt trocken
2017    Riesling "Zero" Calmont
2017    Riesling trocken "ELZ! Nur Steil Ist Geil!"
2018    Riesling Kabinett trocken
2018    Riesling Auslese trocken "Elzig von den oberen Mauern"
2018    Grauburgunder
2018    Riesling Spätlese "feinherb" Ediger Feuerberg
2018    Riesling Auslese "feinherb" Calmont
2018    Riesling Spätlese Ediger Osterlämmchen
2018    Riesling Spätlese*** Ediger Elzhofberg
2018    Gewürztraminer + Riesling Auslese Ediger Elzhofberg
2018    Riesling Auslese Ediger Elzhofberg
2016    Spätburgunder trocken

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