Matthias Stachel / © Weingut Stachel

Weingut Stachel

Matthias Stachel absolvierte seine Ausbildung bei den Weingütern Emil Bauer, Knipser und Müller-Catoir. Nach Praktika in Kalifornien und Neuseeland und einer Weiterbildung zum Weinbautechniker unterstützt er seit 2003 seinen Vater Erich im elterlichen Betrieb. Der Junior ist seitdem für den Keller verantwortlich, der Senior kümmert sich um den Außenbetrieb. Die Weinberge von Erich und Matthias Stachel liegen in Maikammer (Heiligenberg und Kirchenstück), Diedesfeld (Paradies und Johanniskirchel) und Kirrweiler (Mandelberg und Römerweg). An weißen Sorten bauen sie Riesling, Weißburgunder, Auxerrois, Silvaner, Chardonnay, Kerner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc an. An roten Sorten gibt es Spätburgunder, St. Laurent, Dornfelder, Syrah, Regent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec.

Lagen:

Heiligenberg (Maikammer)
Kirchenstück (Maikammer)
Römerweg (Kirrweiler)
Paradies (Diedesfeld)
Johanniskirchel (Diedesfeld)
Kapellenberg (Alsterweiler)

Aktuelle Weine:

2017    Chardonnay Sekt brut
2018    Weißburgunder trocken Kirrweiler
2016    Chardonnay trocken Maikammer Kirchenstück
2018    Sauvignon Blanc trocken Diedesfelder Paradies
2018    Muskateller trocken
2017    „Red Moon“ Rotwein trocken
2015    Spätburgunder trocken Maikammer Heiligenberg
2016    Cabernet Sauvignon trocken Maikammer Kirchenstück
2016    Malbec trocken Maikammer Heiligenberg
2016    Syrah trocken Maikammer Heiligenberg

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