Thomas Fröhlich / © Weingut Ilmbacher Hof

Weingut Ilmbacher Hof

Der mitten in Iphofen gelegene Ilmbacher Hof, ursprünglich ein Gutshof der Kartäusermönche des Klosters Ilmbach, befindet sich seit sechs Generationen im Besitz der Familie Fröhlich, wird heute von Thomas und Andrea Fröhlich geführt. Ihre Weinberge liegen in den Iphöfer Lagen Julius-Echter-Berg, Kalb und Kronsberg (mit über 40 Jahre alten Reben), sowie im Rödelseer Küchenmeister, die Reben wachsen auf Keuperböden. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte im Betrieb und rückt immer stärker in den Fokus, nimmt inzwischen knapp die Hälfte der Fläche ein (darunter 1 Hektar mit 1974 gepflanzten Reben in der Lage Kalb, es folgen Müller-Thurgau, Bacchus, Weißburgunder, Kerner, Scheurebe und Riesling, sowie rote Sorten wie Domina, Regent oder Acolon. Die Weine werden teils im Holz, teils im Edelstahl ausgebaut, Thomas Fröhlich hat zuletzt weiter in Holz investiert. Im Mai 2016 war erstmalig die Besenwirtschaft geöffnet, im Winter 2018/2019 wurde die Karthäuser-Scheune zur Vinothek und Event-Location umgebaut; neue Wein-Projekte wie Stollenwein oder Amphoren-Silvaner wurden lanciert.

Lagen:

Julius-Echter-Berg (Iphofen)
Kalb (Iphofen)
Kronsberg (Iphofen)
Küchenmeister (Rödelsee)

Aktuelle Weine:

2018    Silvaner trocken Iphöfer Julius-Echter-Berg
2018    Müller-Thurgau trocken "Edition 106"
2018    Weißer Burgunder trocken "JMF" Iphöfer Kronsberg
2018    Scheurebe trocken Iphöfer Kronsberg
2018    Silvaner trocken "Echter" Iphöfer Julius-Echter-Berg
2018    Müller-Thurgau trocken "Alte Reben"
2018    Silvaner trocken "Alte Reben"
2015    Silvaner trocken "Freigeist"
2017    Silvaner trocken "Stollenwein"
2018    "SommerTime" Weißwein
2018    Rosé trocken
2018    Domina trocken Holzfass

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