Timo C. Stölben / © Weingut Zum Eulenturm

Weingut Zum Eulenturm

Matthias Schinnen, der Urgroßvater des heutigen Besitzers, begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit der Flaschenweinvermarktung. Im Juli 2013 hat Timo Stölben den Betrieb von seinen Eltern Hans-Otto und Marie-Luise Stölben übernommen. Er hatte in Geisenheim und Udine studiert und war seit dem Studienabschluss 2008 für den Weinausbau verantwortlich. Seine Weinberge liegen in den Briedeler Lagen Schäferlay, Herzchen (mit den Felsenterrassen Trieren) und Nonnengarten. Die Lagen Schäferlay und Trieren wurden in den preußischen Lagenkarten des 19. Jahrhunderts der höchsten Kategorie zugerechnet; Ende 2016 wurde Trieren wieder als Gewanne in die Weinbergsrolle eingetragen. Riesling nimmt 80 Prozent der Rebfläche ein, hinzu kommen Müller-Thurgau und Spätburgunder sowie ein wenig Dornfelder und Acolon. Ein knappes Drittel der Produktion entfällt auf Sekt. Das Weingut wurde mit der Betriebsübergabe renoviert, neue Holzfässer und Edelstahltanks wurden angeschafft, ebenso eine neue Weinpresse. Timo Stölben hat mit dem Jahrgang 2019 die Umstellung auf ökologischen Weinbau begonnen. Dem Schaumwein will er künftig noch mehr Aufmerksamkeit widmen; seit 2018 degorgiert er selbst.

Lagen:

Schäferlay (Briedel)
Herzchen (Briedel)
– Trieren (Briedel)
Nonnengarten (Briedel)

Aktuelle Weine:

2015    Riesling Sekt brut nature
2015    Riesling Sekt brut
2018    "Connubio" Weißwein trocken
2018    Riesling Spätlese trocken Briedeler Schäferlay
2018    Riesling Spätlese trocken Briedeler Trieren
2018    Riesling „feinherb“
2018    Riesling Spätlese „feinherb" Briedeler Trieren
2018    Riesling Kabinett Briedeler Herzchen
2018    Riesling Spätlese Briedeler Herzchen
2018    Riesling Auslese Briedeler Schäferlay
2015    Spätburgunder trocken

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