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Wein- und Sektmanufaktur Stephan Fischer

Dieser Betrieb deutet schon in seinem vollständigen Namen - Weingut und Sektmanufaktur Stephan Fischer - an, dass die Schaumweinherstellung eine große Rolle spielt. Außer Rieslingsekten in trockener, in als brut bezeichneter oder in undosierter Version werden allerdings auch stille Weiß- und Rotweine sowie Rotling erzeugt. Inhaber Stephan Fischer bewirtschaftet eine Fläche von 3,5 Hektar in den Zeller Lagen Nussberg, Burglay Felsen und Kreuzlay. Angebaut werden neben Riesling, der 75 Prozent seiner Weinberge einnimmt, auch Weiß-, Grau- und Spätburgunder. Die Linie namens Weinprinzessin Lena steht für besonders hochwertige Rieslinge, aber für alle gilt, dass Frische im Vordergrund steht, kühle Vergärung und der Ausbau auf der Feinhefe sind selbstverständlich.

Lagen:

Nussberg (Zell)
Burglay-Felsen (Zell)
Kreuzlay (Zell)

Aktuelle Weine:

2020    Riesling Sekt brut nature Zeller Nussberg
2020    Riesling Sekt brut Zeller Nussberg
2020    Riesling Sekt trocken Zeller Nussberg
2021    Riesling trocken Zeller Schwarze Katz (1l)
2021    Riesling Kabinett trocken Zeller Nussberg
2020    Riesling Spätlese trocken Zeller Schwarze Katz
2021    Riesling "feinherb" Zeller Schwarze Katz
2020    Riesling Spätlese "feinherb" Zeller Schwarze Katz
2021    Riesling Zeller Schwarze Katz (1l)

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