Wein- und Sektmanufaktur Stephan Fischer

Dieser Betrieb deutet schon in seinem vollständigen Namen - Weingut und Sektmanufaktur Stephan Fischer - an, dass die Schaumweinherstellung eine große Rolle spielt. Außer Rieslingsekten in trockener, in als brut bezeichneter oder in undosierter Version werden allerdings auch stille Weiß- und Rotweine sowie Rotling erzeugt. Inhaber Stephan Fischer bewirtschaftet eine Fläche von 3,5 Hektar in den Zeller Lagen Nussberg, Burglay Felsen und Kreuzlay. Angebaut werden neben Riesling, der 75 Prozent seiner Weinberge einnimmt, auch Weiß-, Grau- und Spätburgunder. Die Linie namens Weinprinzessin Lena steht für besonders hochwertige Rieslinge, aber für alle gilt, dass Frische im Vordergrund steht, kühle Vergärung und der Ausbau auf der Feinhefe sind selbstverständlich.

Lagen:

Nussberg (Zell)
Burglay-Felsen (Zell)
Kreuzlay (Zell)

Aktuelle Weine: