Weingut Bruno Bienert

Seit 1977 führten Bruno Bienert und Ehefrau Sigrid dieses Volkacher Gut, inzwischen hat Sohn Oliver, Weinbautechniker, den Betrieb übernommen. Ihre Weinberge liegen hauptsächlich im Volkacher Ratsherr, aus dem Escherndorfer Fürstenberg kommt die Kuriosität im Programm, der Schönburger, im Neusetzer Glatzen wächst Scheurebe. In allen drei Lagen wachsen die Reben auf Muschelkalkböden. Bruno und Sigrid Bienert bauen Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Scheu­rebe, Bacchus, Weißburgunder und Grauburgunder an, aber auch Optima, Morio-Muskat, Kerner und Ortega, 2018 wurde die historische Rebsorte Grünfränkisch gepflanzt. An roten Sorten gibt es Spätburgunder, Domina und Dornfelder sowie Regent. Die Weine werden zum größten Teil an Endverbraucher verkauft. Edelbrände und Liköre ergänzen das Sortiment. 2018 hat Oliver Bienert kleine Edelstahlgebinde angeschafft, in denen er zukünftig einzelne Partien spontanvergären will.

Lagen:

Ratsherr (Volkach)
Fürstenberg (Escherndorf)

Aktuelle Weine:

2018    Silvaner Kabinett trocken Volkacher Ratsherr (1l)
2018    Riesling Kabinett trocken Volkacher Ratsherr
2018    Silvaner Spätlese trocken Volkacher Ratsherr
2018    Weißburgunder Spätlese trocken Volkacher Ratsherr
2018    Grauburgunder Spätlese trocken Volkacher Ratsherr
2017    Weißburgunder Spätlese trocken Barrique Volkacher Ratsherr
2018    Schönburger Spätlese trocken Escherndorfer Fürstenberg
2018    "Blanc de Noir" Spätlese trocken Volkacher Ratsherr
2018    Scheurebe Kabinett "feinherb" Volkacher Ratsherr
2018    Morio-Muskat Spätlese "feinherb" Volkacher Kirchberg
2018    Optima Auslese Volkacher Ratsherr
2018    Ortega Beerenauslese Volkacher Ratsherr

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