© Weingut Herbster

Weingut Franz Herbster

Mit drei Hektar Weinbergen gründeten Franz und Marlene Herbster 2006 ihr eigenes Weingut. Franz Herbster war zuvor Kellermeister der Winzergenossenschaft Ehrenstetten und Betriebsleiter des Weingutes Fischer in Nimburg-Bottingen. Gut zehn Hektar sind seither daraus geworden, die sich auf verschiedene Lagen verteilen: Auf die Kirchhofener Lagen Batzenberg (mit der Gewanne Prälaten), Kirchberg (mit Vogelsang) und Höllhagen, die Ehrenstetter Lagen Oelberg (mit der Gewanne Alter Oelberg) und Rosenberg, den Bollschweiler Steinberg und den Norsinger Batzenberg. Gutedel, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten, dazu gibt es Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Muskateller, Auxerrois (mit 1958 gepflanzten Reben), Chardonnay, Merlot, Müller-Thurgau und Silvaner. Am Ortsrand von Kirchhofen ist Franz Herbster in einen Neubau mit Vinothek und großem Stückfasskeller eingezogen.

Lagen:

Batzenberg (Kirchhofen)
- Prälaten (Kirchhofen)
Kirchberg (Kirchhofen)
Höllhagen (Kirchhofen)
Oelberg (Ehrenstetten)
Steinberg (Bollschweil)

Aktuelle Weine:

   "Blanc de Blancs" Crémant brut
2021    Weißburgunder Kabinett trocken Kirchhofener Kirchberg
2021    Grauburgunder Kabinett trocken Kirchhofener Batzenberg
2021    Chenin Blanc Kabinett trocken Kirchhofener Kirchberg
2021    Sauvignon Blanc "Fumé" trocken Ehrenstetter Oelberg
2021    Grauburgunder Spätlese trocken Kirchhofener Vogelsang
2021    Chardonnay Spätlese trocken Prälaten Kirchhofener Batzenberg
2020    Grauburgunder**** trocken Vogelsang Kirchhofener Kirchberg
2020    Spätburgunder Kabinett trocken Kirchhofener Batzenberg
2020    Merlot Spätlese trocken Ehrenstetter Oelberg
2020    Pinot Noir Spätlese trocken "Prälaten" Kirchhofener Batzenberg
2020    "Camenot" Rotweincuvée trocken

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