Weingut W.J. Schäfer GbR / © Weingut W.J. Schäfer

Weingut W.J. Schäfer

Wilhelm Joseph Schäfer hat den Betrieb in seiner heutigen Form aufgebaut. Seit 1988 wird das Weingut von Josef Schäfer geführt, der neben dem dominierenden Riesling ein wenig Spätburgunder und seit 2004 auch etwas Weißburgunder anbaut. Eine Spezialität des Weingutes ist darüberhinaus der Gewürztraminer. Die Weinberge befinden sich in den Hochheimer Lagen Domdechaney, Kirchenstück, Hölle und Reichestal, im Stielweg und im Stein. Josef Schäfer ist stolz auf seine alten Reben, die ältesten wurden 1943 gepflanzt, und sie dürften einen Grund liefern für die beachtliche Struktur der hier erzeugten Weine. Jahr für Jahr gelingen saftige, rassige Rieslinge, die sofort überzeugen und eine duftige Art aufweisen - bis hinauf zu den immer mal wieder produzierten, im besten Sinne süffigen edelsüßen Spezialitäten. Tochter Anja ist nach abgeschlossenem Önologiestudium in den Betrieb eingestiegen, den sie zusammen mit ihrem Vater führt.

Lagen:

Domdechaney (Hochheim)
Kirchenstück (Hochheim)
Hölle (Hochheim)
Stielweg (Hochheim)
Reichestal (Hochheim)
Stein (Hochheim)

Aktuelle Weine:

2021    Riesling Kabinett trocken Hochheimer Stielweg
2021    Riesling Kabinett trocken Hochheimer Hölle
2021    Riesling Spätlese trocken Hochheimer Kirchenstück
2021    Riesling trocken Hochheimer Hölle "MainWerk3"
2020    Riesling trocken Großes Gewächs Hochheimer Hölle
2021    Weißburgunder trocken Hochheimer
2021    Riesling Kabinett halbtrocken Hochheimer Reichestal
2021    Riesling Kabinett "lieblich" Hochheimer Stein
2019    Spätburgunder trocken Hochheimer Reichstal

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