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Weingut Knauer

Seit dem 19. Jahrhundert betreibt die Familie Weinbau im Nebenerwerb, seit Mitte der siebziger Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts konzentriert man sich ganz auf Wein, begann 1978 mit der Selbstvermarktung. Zu Beginn des letzten Jahrzehnts erweiterte Wolfgang Knauer die Rebfläche. 2012 übernahm Kellermeister Kilian Kleine-Tebbe mit seiner Ehefrau Jess Weaver, Önologin aus Neuseeland, die Verantwortung für den Keller, Wolfgang Knauer kümmert sich um den Außenbetrieb. Seither wurde in Kellertechnik investiert, Rebfläche und Sortiment wurden nochmals erweitert. Wolfgang Knauer führt das Weingut zusammen mit Ehefrau Doris, die sich zusammen mit Tochter Johanna um Vermarktung und Vertrieb kümmert. Die Weinberge liegen alle in Dettelbach, in den Lagen Berg-Rondell und Sonnenleite, wobei hauptsächlich der Name der Großlage Honigberg verwendet wird. Zu 85 Prozent werden weiße Rebsorten angebaut. Der Ausbau der Weine erfolgt teils im Edelstahl, teils im Holz, ausgewählte Weine werden in 500 Liter-Fässern und Barriques aus lokaler Steigerwald-Eiche oder französischer Eiche vergoren und ausgebaut.

Lagen:

Honigberg (Dettelbach)
Berg-Rondell (Dettelbach)
Sonnenleite (Dettelbach)

Aktuelle Weine:

2021    Silvaner Spätlese trocken "Muschelkalk" Dettelbacher Honigberg
2021    Weißburgunder trocken "Muschelkalk" Dettelbacher Honigberg
2021    "Blanc de Noir" trocken "Erste Pressung" Dettelbacher Sonnenleite
2021    Scheurebe trocken "Fass 28" Dettelbacher Berg-Rondell
2021    Goldmuskateller trocken Dettelbacher Honigberg
2021    Riesling trocken "Fass 9" Dettelbacher Berg-Rondell
2021    "Grenzenlos Vol. I" Weißweincuvée trocken Dettelbacher Honigberg
2019    Chardonnay "Reserve"
2021    Kerner "restsüß" "Alte Reben" Dettelbacher Honigberg
2021    Rosé trocken Dettelbacher Honigberg

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