Weingut Heiner Sauer
Das Weingut von Heiner Sauer existiert seit 1987, von Anfang an hat er nach biologischen Grundsätzen gearbeitet und sich dem Bioland-Verband angeschlossen. Seine Weinberge liegen im Böchinger Rosenkranz, in den Nußdorfer Lagen Herrenberg und Kaiserberg, im Godramsteiner Münzberg, im Frankweiler Biengarten, in der Gleisweiler Hölle und im Burrweiler Schäwer. Riesling, Grau- und Weißburgunder sind seine wichtigsten Weißweinsorten, bei den Rotweinen sind es Spätburgunder und St. Laurent. 1998 gründete Heiner Sauer als Geschäftsführer und Teilhaber das ebenfalls ökologisch bewirtschaftete Gut Bodegas Palmera in Utiel-Requeña. Im Sommer 2018 ist Sohn Valentin in den Betrieb eingestiegen, im Sommer 2021 wurde die neue Vinothek in Nußdorf eröffnet, der das Kelterhaus und der neue Holzfasskeller angegliedert sind.
Lagen:
Rosenkranz (Böchingen)
Herrenberg (Nußdorf)
Kaiserberg (Nußdorf)
Hölle (Gleisweiler)
Schäwer (Burrweiler)
Münzberg (Godramstein)
Biengarten (Frankweiler)
Aktuelle Weine:
| 2018 | Pinot Sekt brut | |
| 2021 | Weißburgunder trocken | |
| 2021 | Riesling trocken "Buntsandstein" | |
| 2021 | Riesling trocken "Kalkmergel" | |
| 2021 | Weißburgunder trocken "Kalkgestein" | |
| 2020 | Weißburgunder trocken Godramsteiner Münzberg | |
| 2021 | Grauburgunder trocken "Löss" Nussdorf | |
| 2021 | Chardonnay trocken "Löss" | |
| 2020 | Sauvignon Blanc trocken "Fumé" Böchinger Rosenkranz | |
| 2020 | Weißburgunder trocken "Holz & Ton" | |
| 2020 | Grauburgunder trocken "Farbton" | |
| 2020 | St. Laurent trocken "Kalkmergel" Böchingen | |
| 2019 | Spätburgunder trocken Nußdorfer Kaiserberg |
