Weingut Franz Herbster

Mit drei Hektar Weinbergen gründeten Franz und Marlene Herbster 2006 ihr eigenes Weingut. Franz Herbster war zuvor Kellermeister der Winzergenossenschaft Ehrenstetten und Betriebsleiter des Weingutes Fischer in Nimburg-Bottingen. Gut zehn Hektar sind seither daraus geworden, die sich auf verschiedene Lagen verteilen: Auf die Kirchhofener Lagen Batzenberg (mit der Gewanne Prälaten), Kirchberg und Höllhagen, die Ehrenstetter Lagen Oelberg (mit der Gewanne Alter Oelberg) und Rosenberg, den Bollschweiler Steinberg und den Norsinger Batzenberg. Gutedel, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten, dazu gibt es Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Muskateller, Auxerrois (mit 1958 gepflanzten Reben), Chardonnay, Merlot, Müller-Thurgau und Silvaner. Am Ortsrand von Kirchhofen ist Franz Herbster mit seinem Weingut in einen Neubau mit Vinothek und großem Stückfasskeller eingezogen.

Lagen:

Batzenberg (Kirchhofen)
- Prälaten (Kirchhofen)
Kirchberg (Kirchhofen)
Höllhagen (Kirchhofen)
Oelberg (Ehrenstetten)
Steinberg (Bollschweil)

Aktuelle Weine:

2019    Gutedel Kabinett trocken
2019    Weißburgunder Kabinett trocken
2019    Grauburgunder Kabinett trocken Kirchhofener Batzenberg
2019    Riesling Kabinett trocken Bollschweiler Steinberg
2019    Chenin Blanc Kabinett trocken Kirchhofener Kirchberg
2018    Chardonnay Spätlese trocken "Prälaten"
2018    Chardonnay Spätlese trocken "Prälaten"
2019    Gewürztraminer Spätlese trocken "Alter Oelberg"
2018    Grauburgunder Auslese trocken "Vogelsang"
2017    Spätburgunder Kabinett trocken Ehrenstetter Oelberg
2018    Pinot Noir Spätlese trocken "Prälaten"

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