© Weingut Dr. Eva Vollmer

Weingut Dr. Eva Vollmer

Eva Vollmer und Robert Wagner gründeten 2007 ihr eigenes Weingut. Sie ist Diplom-Ingenieurin für Weinbau, machte Praktika in Deutschland und Kalifornien. Ihr Vater Ottmar Vollmer führte einen typischen rhein­hessischen Gemischtbetrieb, die Trauben wurden an eine Genossenschaft abgeliefert. Die Weinberge von Eva Vollmer und Robert Wagner liegen in Ebersheim (Hüttberg), Gau-Bischofsheim (Herrnberg), Zornheim und Harxheim, seit einigen Jahren sind sie auch im Niersteiner Pettenthal vertreten. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, Eva Vollmer ist Mitglied bei Bioland und Ecovin. Riesling und Weißburgunder sind die wichtigsten Rebsorten im Betrieb, es folgen Spätburgunder, Dornfelder, Silvaner und Scheurebe, Roter Riesling ergänzt inzwischen das Sortiment.

Lagen:

Hüttberg (Ebersheim)
Pettenthal (Nierstein)
Herrnberg (Gau-Bischofsheim)

Aktuelle Weine:

2017    Roter Riesling Sekt brut
2019    Riesling trocken
2019    Roter Riesling trocken
2019    Riesling trocken "Kalkader"
2019    Scheurebe trocken "Kalkader" Ebersheim
2019    Spätburgunder Weißherbst trocken "Tonmergel" Ebersheim
2017    Weißburgunder trocken "Halbstück" Gau-Bischofsheim
2018    Riesling trocken Ebersheimer Hüttberg
2018    Riesling trocken Gau-Bischofsheimer Herrnberg
2019    Riesling "Tonmergel"
2015    Spätburgunder trocken Barrique

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