© Weingut Im Weinegg

Weingut Im Weinegg

Fabian Schmidt ist Quereinsteiger, gleich im Anschluss an das Studium Weinbau und Önologie in Geisenheim unterschrieb er den Gesellschaftervertrag für das Weingut Im Weinegg - auch deshalb, weil alte Rebbestände, historische Gebäude und Gewölbekeller zum unter Denkmalschutz stehenden, komplett sanierten Anwesen gehören. Seine Weinberge liegen alle in Hochheim in den Lagen Hofmeister, Stein, Hölle, Reichestal und Stielweg, die ältesten Reben sind über 50 Jahre alt. 85 Prozent der Rebfläche nimmt Riesling ein, dazu gibt es Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder, Merlot und Rotberger. Die Weine werden in alten Rheingauer Stückfässern ausgebaut, lange auf der Feinhefe gelagert und frühestens im März des auf die Ernte folgenden Jahres abgefüllt. Das Weingut befindet sich in der Umstellung zum Demeter-Betrieb.

Lagen:

Reichestal (Hochheim)
Hofmeister (Hochheim)
Hölle (Hochheim)
Stielweg (Hochheim)
Stein (Hochheim)
Domdechaney (Hochheim)
Kirchenstück (Hochheim)

Aktuelle Weine:

2019    Riesling trocken (1l)
2019    Riesling trocken Hochheim
2019    Riesling trocken Hochheim Hölle
2019    Riesling trocken "sur lie" Hochheimer Hofmeister
2019    Riesling trocken "Stückfass" Hochheimer Hölle
2018    Riesling trocken "Perle Blanche" Hochheim
2019    Riesling "feinherb" Hochheim
2019    Riesling "feinherb Stückfass" Hochheim Reichestal
2019    Riesling Hochheim Reichestal
2018    Riesling Spätlese Hochheim Hölle
2019    Riesling Auslese Hochheim Reichestal
2018    Spätburgunder trocken Hochheim
2018    Merlot trocken Hochheim Reichestal

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