© Weingut Hofmann

Weingut Hofmann

Das Weingut Hofmann liegt in Ipsheim in Mittelfranken, wird von Bernd Hofmann geführt. Die Reben wachsen in den Lagen Bad Windsheimer Rosenberg (Gipskeuperboden mit Kalkstein im Untergrund), Ipsheimer Burg Hoheneck (schwere Tonböden) und Weimersheimer Roter Berg (tiefgründige Böden mit hohem Löss-Lehm-Anteil), im Hüttenheimer Tannenberg (mit Gips durchsetzter Keuper) sowie im Krassolzheimer Pfaffenberg (Gipskeuperböden), wo Regent und Domina angebaut werden. Zu den weißen Sorten Silvaner, Mül­­ler-Thurgau, Bacchus, Riesling und Kerner kamen in den letzten Jahren Weißburgunder, Scheurebe, Johanniter, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc hinzu. An roten Sorten baut Bernd Hofmann Spätburgunder, Dornfelder, Regent und Domina an, inzwischen auch Cabernet Sauvignon. Die Weine werden recht kühl in Edelstahltanks vergoren und bleiben bis März auf der Feinhefe; ausgewählte Rotweine werden im Barrique ausgebaut.

Lagen:

Rosenberg (Bad Windsheim)
Burg Hoheneck (Ipsheim)
Roter Berg (Weimersheim)
Tannenberg (Hüttenheim)
Schlossberg (Ickelheim)

Aktuelle Weine:

2019    Silvaner trocken "vom Keuper"
2019    Riesling trocken "Keuper & Kalk"
2019    Silvaner "S" trocken
2019    Weißer Burgunder "S" trocken
2019    Chardonnay "S" trocken Ipsheimer Burg Hoheneck
2018    Riesling "S" trocken Bad Windsheim Rosenberg
2019    Sauvignon Blanc trocken Ipsheimer Burg Hoheneck
2018    Weißer Burgunder trocken Ipsheimer Burg Hoheneck
2018    Silvaner trocken "Hofmann & Pflüger"
2018    Rotweincuvée "F" trocken
2018    Spätburgunder trocken Bad Windsheim Rosenberg
2018    Merlot trocken Schlossberg Ickelheim
2018    Cabernet Sauvignon trocken Ipsheimer Burg Hoheneck

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