© Weingut Zum Eulenturm

Weingut Zum Eulenturm

Matthias Schinnen, der Urgroßvater des heutigen Besitzers, begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit der Flaschenweinvermarktung. Im Juli 2013 hat Timo Stölben den Betrieb von seinen Eltern Hans-Otto und Marie-Luise Stölben übernommen. Er hatte in Geisenheim und Udine studiert und war seit dem Studienabschluss 2008 für den Weinausbau verantwortlich. Seine Weinberge liegen in den Briedeler Lagen Schäferlay, Herzchen (mit den Felsenterrassen Trieren) und Nonnengarten. Die Lagen Schäferlay und Trieren wurden in den preußischen Lagenkarten des 19. Jahrhunderts der höchsten Kategorie zugerechnet; Ende 2016 wurde Trieren wieder als Gewanne in die Weinbergsrolle eingetragen. Riesling nimmt 80 Prozent der Rebfläche ein und soll in Zukunft noch wichtiger werden. Die Spätburgunderparzelle im Herzchen wurde verkauft, Dornfelder und Acolon sollen in Zukunft nur noch zu Rosé ausgebaut werden. Im Gegenzug wurden im Nonnengarten Drieschen erworben, die demnächst Riesling produzieren sollen. Ein knappes Drittel der Produktion entfällt auf Sekt. Ab dem Jahrgang 2016 kann eine Mindestreifezeit auf der Hefe von 36 Monaten garantiert werden; seit 2018 degorgiert der Winzer selbst. Timo Stölben hat mit dem Jahrgang 2019 die Umstellung auf ökologischen Weinbau begonnen.

Lagen:

Schäferlay (Briedel)
Herzchen (Briedel)
- Trieren (Briedel)
Nonnengarten (Briedel)

Aktuelle Weine:

2016    Riesling Winzersekt "Dosage Zéro"
2016    Riesling Winzersekt brut
2019    Riesling trocken
2019    "Connubio" Weißwein trocken
2019    Riesling Spätlese trocken Briedeler Schäferlay
2019    Riesling Spätlese "feinherb" Trieren

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.