Weingut Rebhof

Ulrike und Oliver Schaugg haben ihren Rebhof in der ehemaligen Dorfkäserei in Nonnenhorn errichtet, die sie 1999 gekauft und umgebaut haben, dabei alt und neu zu einem architektonischen Gesamtkonzept verbunden haben. Ihre Reben befinden sich in der Nonnenhorner Seehalde, in der die Reben auf eiszeitlichen Moränenböden wachsen. Neben den traditionellen Rebsorten vom Bodensee bauen sie verstärkt Piwi-Sorten an, die inzwischen mehr als die Hälfte der Rebfläche einnehmen. An weißen Rebsorten gibt es Bacchus, Müller-Thurgau (mit teils 1969 gepflanzten Reben) und Sauvignon Blanc, sowie Souvignier und Muscaris, 2020 wurde Sauvignac neu gepflanzt; an roten Rebsorten gibt es Spätburgunder und Regent. Seit zehn Jahren werden keine Herbizide mehr eingesetzt, man ist dabei von umweltschonende auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Ulrike Schaugg ist Oenologin, hat nach ihrer Ausbildung verschiedene Praktika in Franken (bei Paul Fürst), in der Schweiz und in Zimbabwe absolviert, Oliver Schaugg stammt aus einer Künstlerfamilie, seine Glasobjekte sind in den oberen Räumen der Vinothek ausgestellt.

Lagen:

Seehalde (Nonnenhorn)

Aktuelle Weine:

2019    "Schaumkrönchen Secco"
2019    Müller-Thurgau Nonnenhorner Seehalde
2019    "Duett" Weißwein
2018    Sauvignon Blanc Nonnenhorner Seehalde
2019    Souvignier Gris Nonnenhorner Seehalde
2018    Souvignier "Reserve" Nonnenhorner Seehalde
2019    Bacchus Nonnenhorner Seehalde
2019    "Renommée" Rosé Nonnenhorner Seehalde
2018    Spätburgunder Nonnenhorner Seehalde
2017    "Rubin" Rotwein Nonnenhorner Seehalde
2018    "Poesie" Rotwein Barrique Nonnenhorner Seehalde

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