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Jaillet Wein

Philipp Jaillet, der Sohn von Joachim Jaillet, der im Weingut von Winning den Außenbetrieb leitet, startete 2016 während seiner Winzerausbildung seine eigene Weinlinie, damals auf einer Fläche von gerade einmal 0,12 Hektar. Mittlerweile bewirtschaftet er 1,1 Hektar in den Deidesheimer Lagen Mäushöhle und Paradiesgarten und in Haardt im Herrenletten und im Herzog. Er arbeitet mit biodynamischen Präparaten und konzentriert sich auf Riesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Cabernet Blanc und Spätburgunder, von denen er zusammengenommen rund 6000 Flaschen erzeugt.

Lagen:

Mäushöhle (Deidesheim)
Paradiesgarten (Deidesheim)
Herrenletten (Haardt)
Herzog (Haardt)

Aktuelle Weine:

2019    Sauvignon Blanc "NN120"
2019    Riesling Deidesheimer
2018    Riesling Deidesheimer Paradiesgarten
2018    "Fumé Blanc" "NurErdeUndkeinBERG"
2018    "Fass 101" Weißwein
2018    Pinot Noir "Vater & Sohn"

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