Weingut Günther Steinmetz

Aus dem traditionell arbeitenden Familienbetrieb ist binnen weniger Jahre ein Weingut geworden, das unübliches Engagement zeigt. Schon Vater Günther hatte ein Interesse für Rotwein gezeigt, der Sohn baute dieses Engagement noch aus. Vier Fünftel der gesamten Fläche sind dennoch mit Riesling bestockt, 12 Prozent sind für Pinot Noir vorgesehen, der Rest verteilt sich auf andere Sorten, weiß wie rot. Bewirtschaftet werden von der Familie, zu der beispielsweise auch Stefans Frau Sammie zu zählen ist, auch Parzellen in der Juffer und in der Juffer-Sonnenuhr (beide in Brauneberg), im Ohligsberg (Wintrich), in der Geierslay (ebenfalls Wintrich), im Piesporter Grafenberg, im dortigen Goldtröpfchen sowie im Piesporter Treppchen, im Paulinsberg, im Herrenberg sowie im Paulinshofberg (alle in Kesten), im Rosengärtchen (Neumagen) und in der Sonnenlay (Mülheim), nicht zu vergessen die Wehlener Sonnenuhr. Stolz ist das Weingut auch auf den Großen Hengelberg, eine Monopollage in Dhron, die inzwischen zum Repertoire gehört - und nicht zu vergessen sind die Reben in Wiltingen an der Saar. Stefan Steinmetz hat seine eigene Klassifikation entwickelt: Herausragende Weine in der gutseigenen Hierarchie werden mit "GB" oder "GP", "GD" oder "GW" bezeichnet, was für Großer Brauneberger beziehungsweise Großer Piesporter, respektive Großer Dhroner oder Großer Wintricher steht. Darüber rangieren allerdings die Weine von den Terrassen aus Rosengärtchen und Treppchen. Die Erträge sind generell klein, die Weine werden spontan im großen Fass oder im Stahl vergoren. Die Rotweine des Weingutes, im Barrique gereift, sind über die Jahre hinweg immer straffer, puristischer, kräuteriger geworden, wirken unverwechselbar, werden unfiltriert abgefüllt. Nicht vergessen sollte man allerdings die Gemeinschaftsprojekte, die Steinmetz mit anderen jungen Winzern gestartet hat - mit Christian Hermann, Martin Gerlach oder Constantin Richter, mit dem er einen Gemischten Satz angelegt hat. Auch mit dieser an der Mosel früher kaum üblichen Form der Kooperation geht das Weingut neue Wege.

Lagen:

Juffer (Brauneberg)
Juffer-Sonnenuhr (Brauneberg)
Ohligsberg (Wintrich)
Geierslay (Wintrich)
Grafenberg (Piesport)
Treppchen (Piesport)
Paulinsberg (Kesten)
Paulinshofberg (Kesten)
Rosengärtchen (Neumagen)
Sonnenlay (Mülheim)
Großer Hengelberg (Dhron)

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