Weingut Franz Herbster
Mit drei Hektar Weinbergen gründeten Franz und Marlene Herbster 2006 ihr eigenes Weingut. Franz Herbster war zuvor Kellermeister der Winzergenossenschaft Ehrenstetten und Betriebsleiter des Weingutes Fischer in Nimburg-Bottingen. Gut zehn Hektar sind seither daraus geworden, die sich auf verschiedene Lagen verteilen: Auf die Kirchhofener Lagen Batzenberg (mit der Gewanne Prälaten), Kirchberg und Höllhagen, die Ehrenstetter Lagen Oelberg (mit der Gewanne Alter Oelberg) und Rosenberg, den Bollschweiler Steinberg und den Norsinger Batzenberg. Gutedel, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten, dazu gibt es Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Muskateller, Auxerrois (mit 1958 gepflanzten Reben), Chardonnay, Merlot, Müller-Thurgau und Silvaner. Am Ortsrand von Kirchhofen ist Franz Herbster mit seinem Weingut in einen Neubau mit Vinothek und großem Stückfasskeller eingezogen.
Lagen:
Batzenberg (Kirchhofen)
- Prälaten (Kirchhofen)
Kirchberg (Kirchhofen)
Höllhagen (Kirchhofen)
Oelberg (Ehrenstetten)
Steinberg (Bollschweil)
Aktuelle Weine:
| 2019 | Gutedel Kabinett trocken | |
| 2019 | Weißburgunder Kabinett trocken | |
| 2019 | Grauburgunder Kabinett trocken Kirchhofener Batzenberg | |
| 2019 | Riesling Kabinett trocken Bollschweiler Steinberg | |
| 2019 | Chenin Blanc Kabinett trocken Kirchhofener Kirchberg | |
| 2018 | Chardonnay Spätlese trocken "Prälaten" | |
| 2018 | Chardonnay Spätlese trocken "Prälaten" | |
| 2019 | Gewürztraminer Spätlese trocken "Alter Oelberg" | |
| 2018 | Grauburgunder Auslese trocken "Vogelsang" | |
| 2017 | Spätburgunder Kabinett trocken Ehrenstetter Oelberg | |
| 2018 | Pinot Noir Spätlese trocken "Prälaten" |
