Weingut Eppelmann
Die Weinberge von Timo und Simone Eppelmann liegen in den Elsheimer Lagen Blume und Bockstein sowie den Stadecker Lagen Lenchen und Spitzberg. Riesling, Spätburgunder und die weißen Burgundersorten nehmen zusammen gut die Hälfte der Rebfläche ein, dazu gibt es Silvaner, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Weißweine werden gezügelt vergoren, verstärkt spontan, und in der Regel im Edelstahl ausgebaut, immer öfter aber auch im Holz, die Rotweine reifen nach der Maischegärung in Holzfässern. 2010 wurde die neue Vinothek fertig gestellt. Im Sommer 2018 ist Tochter Corinna in den Betrieb eingestiegen, im Jahr darauf Sohn Christian; die Umstellung auf biologischen Weinbau wurde begonnen. Das Sortiment wurde neu strukturiert in Guts-, Orts- und Lagenweine, die Turmjuwel-Linie für Barriqueweine gibt es nicht mehr.
Lagen:
Blume (Elsheim)
Bockstein (Elsheim)
Lenchen (Stadeck)
Spitzberg (Stadeck)
Aktuelle Weine:
| 2017 | Pinot Sekt brut nature | |
| 2019 | Riesling trocken | |
| 2019 | Weißburgunder trocken Elsheim | |
| 2019 | Grauburgunder trocken Elsheim | |
| 2019 | Riesling trocken Elsheim | |
| 2019 | Chardonnay trocken "Réserve" | |
| 2019 | Silvaner trocken Elsheimer Blume | |
| 2019 | Riesling trocken Elsheimer Bockstein | |
| 2019 | Riesling Spätlese Elsheimer Blume | |
| 2019 | Riesling Trockenbeerenauslese Elsheimer Blume | |
| 2018 | Spätburgunder trocken | |
| 2017 | Spätburgunder trocken Barrique Elsheimer |
