Bio-Weingut Elke & Eckhard Weitzel
Eckhard und Elke Weitzel führen das Gut in dritter Generation. Sie stellten 1993 auf ökologischen Weinbau um, sind seit 2013 Mitglied bei Bioland. Die Weinberge liegen in Großwinternheim, gut die Hälfte davon in der Lage Bockstein, einem von Trockenmauern durchzogenen Südhang mit Kalksteinverwitterungsböden und einer Steigung von bis zu 45 Prozent. Rote Sorten nehmen 60 Prozent der Fläche ein. Neben Portugieser und Spätburgunder gibt es Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Dornfelder. Die Rotweine werden entrappt und etwa 8 Tage lang maischevergoren und anschließend im Holz ausgebaut. Bei den Weißweinen dominiert Riesling, dazu gibt es Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner und Morio-Muskat, die Weißweine werden kühl und langsam vergoren. Seit 2006 arbeitet Tochter Romy, Weinbautechnikerin, im Betrieb mit.
Lagen:
Bockstein (Groß-Winternheim)
Aktuelle Weine:
| 2019 | Grüner Silvaner Spätlese trocken Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2019 | Weißer Burgunder trocken Ingelheimer | |
| 2019 | Grauer Burgunder Spätlese trocken Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2019 | Riesling Spätlese trocken Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2019 | Riesling Spätlese trocken Terrasse Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2018 | Riesling Spätlese trocken Terrasse Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2017 | Sankt Laurent trocken Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2018 | Spätburgunder trocken Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2016 | Cabernet Sauvignon trocken Terrasse Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2015 | Cabernet Sauvignon trocken Terrasse Groß-Winternheimer Bockstein | |
| 2016 | Spätburgunder Auslese trocken Terrasse Groß-Winternheimer Bockstein |
