
© Jaillet Wein
Jaillet Wein
Philipp Jaillet, der Sohn von Joachim Jaillet, der im Weingut von Winning den Außenbetrieb leitet, startete 2016 während seiner Winzerausbildung seine eigene Weinlinie, damals auf einer Fläche von gerade einmal 0,12 Hektar. Mittlerweile bewirtschaftet er 1,1 Hektar in den Deidesheimer Lagen Mäushöhle und Paradiesgarten und in Haardt im Herrenletten und im Herzog. Er arbeitet mit biodynamischen Präparaten und konzentriert sich auf Riesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Cabernet Blanc und Spätburgunder, von denen er zusammengenommen rund 6000 Flaschen erzeugt.
Lagen:
Mäushöhle (Deidesheim)
Paradiesgarten (Deidesheim)
Herrenletten (Haardt)
Herzog (Haardt)
Aktuelle Weine:
2019 | Sauvignon Blanc "NN120" | |
2019 | Riesling Deidesheimer | |
2018 | Riesling Deidesheimer Paradiesgarten | |
2018 | "Fumé Blanc" "NurErdeUndkeinBERG" | |
2018 | "Fass 101" Weißwein | |
2018 | Pinot Noir "Vater & Sohn" |
Den Kommentar zur aktuellen Kollektion und die Bewertungen der Weine finden Sie im Buch Eichelmann 2021 oder als App!