© Sekthaus Burkhardt+Schür

Sekthaus BurkhardtSchür

Laura Burkhardt und Sebastian Schür haben 2012 ihr eigenes Sekthaus gegründet, das Sekthaus BurkhardtSchür, ihren ersten Sekt aber haben sie erst 2018 auf den Markt gebracht. Sebastian Schür ist seit 2006 als Außenbetriebsleiter beim Weingut Fürst in Bürgstadt tätig. Sie besitzen selbst keine eigenen Weinberge. Die Trauben für die Sekte kauft Sebastian Schür von befreundeten Winzern, ehemaligen Azubis und von seinem Bruder Marcus hinzu. Laura Burkhardt und Sebastian Schür, beide Geisenheim-Absolventen, konzentrieren sich ganz auf die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay - auf die drei klassischen Rebsorten der Champagne. Der Pinot Noir kommt aus Bürgstadt, der Pinot Meunier aus dem Württembergischen Teil des Taubertals, der Chardonnay und eine weitere Partie Pinot Noir stammen vom Kaiserstuhl, aus Sebastian Schürs Heimat; inzwischen beziehen sie auch Trauben aus dem badischen Teil des Taubertals. 2018 kamen ein reinsortiger Pinot Noir aus dem Jahrgang 2012 und eine Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier aus dem Jahrgang 2013 auf den Markt, beide als Blanc de Noirs. Ein reinsortiger Pinot Meunier und ein Rosé folgten im Jahr darauf, ein reinsortiger Chardonnay wurde als nächste Ergänzung des Sortiment im Jahr 2021 lanciert. Die Grundweine werden im Keller von Paul und Sebastian Fürst vergoren, mit den traubeneigenen Hefen. Danach werden die Weine im eigenen Buntsandsteinkeller in Bürgstadt elf Monate auf der Vollhefe ausgebaut, Pinot Noir und Pinot Meunier im Doppelstückfass, der Chardonnay im Barrique, ohne Batônnage, Tirage ist im August, das Dégorgement - ohne Schwefel - erfolgt beim Sekthaus Griesel in Bensheim an der Hessischen Bergstraße.

Aktuelle Weine:

2016    "Blanc de Blancs" Chardonnay brut
2013    "Blanc de Meuniers" Pinot Meunier brut nature
2012    "Blanc de Noirs" Pinot Noir brut nature
2015    "Blanc de Noirs" Pinot Noir & Pinot Meunier brut
2014    Rosé Pinot Meunier & Pinot Noir brut

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.