© Weingut Herbster

Weingut Franz Herbster

Mit drei Hektar Weinbergen gründeten Franz und Marlene Herbster 2006 ihr eigenes Weingut. Franz Herbster war zuvor Kellermeister der Winzergenossenschaft Ehrenstetten und Betriebsleiter des Weingutes Fischer in Nimburg-Bottingen. Gut zehn Hektar sind seither daraus geworden, die sich auf verschiedene Lagen verteilen: Auf die Kirchhofener Lagen Batzenberg (mit der Gewanne Prälaten), Kirchberg (mit Vogelsang) und Höllhagen, die Ehrenstetter Lagen Oelberg (mit der Gewanne Alter Oelberg) und Rosenberg, den Bollschweiler Steinberg und den Norsinger Batzenberg. Gutedel, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten, dazu gibt es Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Muskateller, Auxerrois (mit 1958 gepflanzten Reben), Chardonnay, Merlot, Müller-Thurgau und Silvaner. Am Ortsrand von Kirchhofen ist Franz Herbster mit seinem Weingut in einen Neubau mit Vinothek und großem Stückfasskeller eingezogen.

Lagen:

Batzenberg (Kirchhofen)
- Prälaten (Kirchhofen)
Kirchberg (Kirchhofen)
Höllhagen (Kirchhofen)
Oelberg (Ehrenstetten)
Steinberg (Bollschweil)

Aktuelle Weine:

2020    Gutedel trocken (1l)
2020    Chenin Blanc Kabinett trocken Kirchhofener Kirchberg
2019    Sauvignon Blanc "Fumé Blanc" trocken Ehrenstetter Oelberg
2020    Chasselas trocken "sur lie" Kirchhofener Kirchberg
2019    Grauburgunder Spätlese trocken "Vogelsang" Kirchhofener Kirchberg
2020    Chardonnay Spätlese trocken "Prälaten" Kirchhofener Batzenberg
2012    Riesling Auslese "Kalkstein"
2019    Spätburgunder trocken (1l)
2019    Merlot trocken Ehrenstetter Oelberg
2019    Pinot Noir Spätlese trocken "Prälaten" Kirchhofener Batzenberg
2018    "Camenot" Rotweincuvée trocken

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