© Weingut Dr. Eva Vollmer

Weingut Dr. Eva Vollmer

Eva Vollmer und Robert Wagner gründeten 2007 ihr eigenes Weingut. Sie ist Diplom-Ingenieurin für Weinbau, machte Praktika in Deutschland und Kalifornien. Ihr Vater Ottmar Vollmer führte einen typischen rhein­hessischen Gemischtbetrieb, die Trauben wurden an eine Genossenschaft abgeliefert. Die Weinberge von Eva Vollmer und Robert Wagner liegen in Ebersheim (Hüttberg), Gau-Bischofsheim (Herrnberg), Zornheim und Harxheim, seit einiger Zeit sind sie auch im Niersteiner Pettenthal vertreten. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, Eva Vollmer ist Mitglied bei Bioland und Ecovin. Riesling und Weißburgunder sind die wichtigsten Rebsorten im Betrieb, es folgen Spätburgunder, Dornfelder, Silvaner und Scheurebe, Roter Riesling ergänzt inzwischen das Sortiment.

Lagen:

Hüttberg (Ebersheim)
Pettenthal (Nierstein)
Herrnberg (Gau-Bischofsheim)

Aktuelle Weine:

2020    Roter Riesling trocken
2020    Riesling trocken "Kalkader" Ebersheim
2020    Weißburgunder trocken "Halbstück" Gau-Bischofsheim
2019    Riesling trocken Ebersheimer Hüttberg
2019    Riesling trocken Gau-Bischofsheimer Herrnberg
2019    Riesling trocken Niersteiner Pettenthal
2020    Riesling "feinherb" "Tonmergel"
2018    Dornfelder trocken Barrique Harxheim

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